Вода з насіння Чіа: названо новий чарівний засіб для схуднення

За словами прихильників новітньої вірусної тенденції в галузі Здоров'я TikTok, вживання суперсемян, просочених H2O, може бути ключем до запобігання переїдання і, в кінцевому підсумку, до зниження ваги.

Користувач TikTok "happyandhealthyolivia" поділилася хаком для здоров'я в рамках своєї популярної серії "тенденції здоров'я в TikTok, які дійсно працюють", пише Everydayhealth.

З 28 червня цей короткий відеоролик був переглянутий більше 12,4 мільйонів разів і включає демонстрацію того, як приготувати напій для передбачуваного схуднення.

"Просто змішайте 1 столову ложку насіння Чіа зі склянкою води (за бажанням: додайте лайм) і пийте за 30 хвилин до їжі", - каже вона, на додаток до пояснення, що вони підсилюють відчуття ситості.

Інший користувач, "kanipark", змішує воду з насінням Чіа, хвалячись, що крихітні чорні насіння наповнені клітковиною, білком, корисними жирами, кальцієм, марганцем, магнієм, фосфором і антиоксидантами.

читайте такожЕксперти розповіли, що важливіше для схуднення-вправи або дієта

"Ранкове пиття води з насінням Чіа може поліпшити травлення і спорожнення кишечника. Відмінно підходить для споживання білка, здоров'я серця, здоров'я кісток, контролю цукру в крові, травлення, втрати ваги і запалень", - пише вона. "Насправді він ні на що не схожий, але і не смачний. Але якщо я вип'ю все це, я знаю, що на ньому, тому що він дуже густий".

Що наука говорить про насіння Чіа для схуднення?

За даними неприбуткової організації FoodPrint, насіння Чіа походить від рослини чіа, Salvia Hispanica, і вони отримали свою назву від ацтекських воїнів, які використовували їх як їжу для виживання.

Немає досліджень щодо використання води з насіння Чіа для схуднення, і навіть з приводу одних тільки насіння Чіа немає суворих досліджень, які передбачають, що вони забезпечують цю користь. Наприклад, невелике бразильське дослідження, опубліковане в 2015 році в Nutricion Hospitalaria за участю 26 чоловіків і жінок з надмірною вагою або ожирінням, показало, що щоденне вживання 35 грамів (близько 3 столових ложок) насіння Чіа протягом 12 тижнів призводить до втрати ваги. Проте дослідження було невеликим і короткостроковим.

Тим не менш, додавання насіння Чіа в дієту для схуднення може мати деякі переваги. "Насіння Чіа багаті клітковиною, яка допомагає збільшити відчуття ситості", - говорить дієтолог Тара Коллінгвуд. Вона також зазначає, що вони є хорошим джерелом білка і жиру, які насичують організм і можуть запобігти переїдання. За даними Міністерства сільського господарства США, всього в 2 столових ложках крихітних чорних насіння міститься 4,7 г білка, 10 г клітковини (відмінне джерело) і 9 г жиру (майже виключно хороші).

"Підсумок: насіння Чіа можуть запобігти голоду, тому що вони довше перетравлюються". Однак щоденний стакан води з насінням Чіа не усуне шкоди від неправильного харчування або надлишку калорій.

Яка ще користь для здоров'я від насіння Чіа?

Коли ви їсте насіння Чіа, Ви отримуєте більше, ніж можливість схуднути.

"Насіння Чіа крихітні, але вони містять більше поживних речовин, ніж ви думаєте", говорить Коллінгвуд. Їх часто називають "суперпродуктами", вони містять омега-3 жирні кислоти (з альфа-ліпоєвих кислот або ALA, рослинної форми жирних кислот), антиоксиданти, кальцій, фосфор, магній, мідь, залізо і цинк. - зазначає вона.

У попередньому огляді, опублікованому в квітні 2016 року в Journal of Food Science and Technology, передбачалося, що насіння Чіа містять антиоксиданти, які можуть захищати печінку і серце, продовжити життя і запобігти раку. Дослідники також відзначили, що як рясне джерело клітковини вони можуть допомогти травленню і допомогти впоратися з такими захворюваннями, як діабет 2 типу, Високий кров'яний тиск і депресія.

Як приготувати воду з насіння Чіа?Якщо ви все ще хочете збивати воду з насінням Чіа, Коллінгвуд пропонує замочити їх у воді на 30 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть "консистенцією гелю, схожого на тапіоку". Не існує встановленого співвідношення між водою і насінням Чіа, але відеоблогери на TikTok використовують 1 столову ложку насіння в звичайному склянці води.

Хоча змішування Чіа з водою не посилить потенційні переваги насіння для схуднення, воно зробить їх більш смачними, не кажучи вже про те, що їх буде безпечніше їсти. (Як раніше повідомляв Time, суперсемена можуть стати причиною задухи, якщо їх є окремо в сирому вигляді і в надлишку.)

Якщо вам не подобається пити насіння Чіа, спробуйте їсти їх в сухому вигляді поверх салатів або додавайте їх у випічку, наприклад, в хліб або млинці, - радить Коллінгвуд. Ви також можете додати їх в смузі або використовувати для збивання пудингу з насінням Чіа на сніданок або закуску. Щоб приготувати останнє, просто змішайте насіння Чіа з улюбленим молоком і залиште на ніч, говорить Коллінгвуд. За бажанням додайте інші суміші, такі як свіжі фрукти, горіхи і підсолоджувач. В одному рецепті пудингу з Чіа блогер Love and Lemons рекомендує від 1 ½ склянки молока до ¼ склянки Чіа, а також інші смачні суміші, такі як кориця і свіжий лимонний або апельсиновий сік.

Чи є ризик для здоров'я від вживання насіння Чіа?

Оскільки насіння Чіа багаті поживними речовинами і містять пристойну кількість калорій і жиру на порцію, їжте їх в помірних кількостях. За даними Міністерства сільського господарства США, типовий розмір порції насіння Чіа становить 2 столові ложки, які містять близько 138 калорій.

Крім того, оскільки насіння Чіа дуже багаті клітковиною, Коллінгвуд рекомендує вживати достатньо води або іншої рідини, щоб їх запити. Це допоможе поліпшити травлення і уникнути запорів, газів та інших проблем з травленням, пов'язаних зі споживанням занадто великої кількості клітковини без води. Якщо у вашому раціоні мало клітковини, не забудьте також поступово збільшувати споживання клітковини, згідно з даними клініки Майо.

Підсумок: чи варто пробувати воду з насіння Чіа?

Отже, невже TikToker на щось розраховує, випиваючи воду з насінням Чіа для схуднення? За словами Коллінгвуда, в поєднанні з усвідомленим і здоровим харчуванням насіння Чіа можуть допомогти вам схуднути. "Чіа насичує і може допомогти запобігти голоду та перекусу пізніше протягом дня, якщо хтось піклується про порції і звертає увагу на своє тіло, кажучи їм, голодні вони або ситі", - пояснює вона.

Але насіння Чіа - не чарівний засіб для схуднення. Вони жодним чином не спалюють зайві калорії і не підвищують обмін речовин. Крім того, якщо ви споживаєте їх занадто багато, замість цього ви можете набрати вагу.

Однак додавання столової ложки до води може допомогти Вам насититися і перешкодити вам їсти більше - на додаток до інших переваг для здоров'я.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред