Ще одне дослідження підтвердило важливість для здоров'я цього раціону

Медичні працівники часто рекомендують включати в свій раціон більше свіжих цільних продуктів. Вживання натуральних продуктів, а не продуктів з високим ступенем переробки, може мати безліч переваг для здоров'я.

У двох нових спостережних дослідженнях розглядалися переваги дієт, орієнтованих на рослини. В обох дослідженнях спостерігали за учасниками більше десяти років, щоб відстежувати тенденції щодо здоров'я та вибору продуктів харчування.

читайте такожМіфи про дієту: 5 помилкових уявлень про харчування

Рекомендації Міністерства сільського господарства США щодо харчування

Міністерство сільського господарства США (USDA) встановлює дієтичні рекомендації більше 100 років. Хоча з часом правила змінювалися, Міністерство сільського господарства США вже давно зосереджено на вживанні в їжу продуктів, що містять поживні речовини, необхідні для підтримки хорошого здоров'я.

В даний час Міністерство сільського господарства США рекомендує, щоб індивідуальна дієта складалася з наступного:

• фрукт
• овочі
• зерно
• білок
• молочні продукти

Грунтуючись на щоденній дієті в 2000 калорій, Міністерство сільського господарства США пропонує людям з'їдати 2 чашки фруктів, 2,5 чашки овочів, злаки, білкова їжа і 3 чашки молочних продуктів.

Це також говорить про те, що люди можуть варіювати свої джерела білка і час від часу вживати пісні страви.

Дослідження дієти в молодому віці

Перше нове дослідження під назвою " рослинна дієта і ризик серцево-судинних захворювань в молодому і середньому віці" опубліковано в журналі Американської кардіологічної асоціації.

Дослідники в цьому дослідженні відстежували майже 5000 молодих людей у віці від 18 до 30 років, коли воно почалося. Дослідження тривало 32 роки.

На момент початку дослідження ні у кого з учасників не було проблем з серцем. Протягом багатьох років лікарі оцінювали стан здоров'я учасників, запитували про їжу, яку вони їли, і виставляли їм оцінку якості дієти.

До кінця дослідження майже у 300 чоловік розвинулися серцево-судинні захворювання. Більш того, після внесення поправок на різні фактори, включаючи расу, стать і рівень освіти, дослідники також виявили, що у людей з найбільш рослинною дієтою і більш високим показником якості дієти ймовірність розвитку серцевих захворювань на 52% нижче, ніж у тих, хто дотримується найменшої кількості дієт. рослинні дієти.

"Багата поживними речовинами дієта, орієнтована на рослини, корисна для здоров'я серцево-судинної системи. Дієта, орієнтована на рослини, не обов'язково є вегетаріанською", - говорить доктор юні Чой, один з авторів дослідження молодих дорослих.

Доктор Чой-науковий співробітник Школи громадської охорони Здоров'я Міннесотського університету в Міннеаполісі.

"Люди можуть вибирати серед рослинних продуктів, які максимально наближені до натуральних і не піддаються високому ступеню обробки. Ми думаємо, що люди можуть час від часу в помірних кількостях включати продукти тваринного походження, такі як нежирна птиця, нежирна риба, яйця і знежирені молочні продукти ", - говорить д-р Чой.

Крістін Кіркпатрік, дієтолог зі ступенем магістра управління здоров'ям і засновник KAK Consulting, розповіла Medical News Today про дослідження.

"Дані, представлені в цьому дослідженні, узгоджуються з попередніми дослідженнями рослинних дієт, довголіття та метаболічного здоров'я", - сказав Кіркпатрік.

"Я не здивована результатами, - сказала вона, - і, можливо, висновок полягає в тому, що ніколи не надто пізно або рано починати рослинну дієту".

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред