Ви дізнаєтеся:
Морква може швидко стати м’якою та втратити хрусткість, якщо зберігати її неправильно. Водночас простий спосіб допоможе значно довше зберігати овоч свіжим.
Главред з’ясував, як правильно зберігати моркву за порадою фахівця з харчування.
За словами вченого-харчовика доктора Браяна Куока Ле, як пише Express.co.uk, для тривалого зберігання моркві потрібні температура близько 1°C і вологість приблизно 98%.
Шухляда для овочів у холодильнику може бути достатньо вологою, однак зазвичай рівень вологості там становить близько 95%. Тому фахівець радить створити для моркви більш вологі умови.
Доктор Ле рекомендує покласти моркву в закритий контейнер, а поруч поставити окрему невелику ємність із водою. Це допоможе підтримувати необхідну високу вологість, не занурюючи саму моркву у воду.
Ще один варіант - покласти моркву в пакет, попередньо загорнувши її в паперовий рушник. Він допоможе увібрати зайву вологу, яка може сприяти появі цвілі.
Водночас, за словами фахівця, морква в контейнері зберігатиметься довше.
Перед тим як покласти моркву в холодильник, варто видалити зелену верхівку. Вона може витягувати вологу з коренеплоду, через що овоч швидше висихає.
За словами доктора Ле, за рекомендованого ним способу морква може залишатися свіжою 14-18 тижнів. Цей метод підходить як для звичайної помаранчевої моркви, так і для райдужних сортів.
Вас також може зацікавити:
Express.co.uk - це британський новинний вебсайт, пов’язаний із газетою Daily Express, яка є однією з найстаріших таблоїдних газет у Великій Британії. Сайт належить до медіакомпанії Reach PLC, яка також володіє іншими популярними виданнями, такими як Daily Mirror та Daily Star.