Чудовий крем-суп з бринзою та цвітною капустою – рецепт від дієтолога

Відмова від одного інгредієнта може зробити суп майже дієтичним, зазначила експерт.

Дієтолог Світлана Фус поділилася, як приготувати чудовий сирний крем-суп з цвітною капустою та бринзою.

Такий суп готується 15 хвилин, написала експерт на своїй сторінці в Instagram.

Експерт зазначила, що страву можна зробити майже дієтичною, якщо замість вершків використовувати молоко.

Чудовий крем-суп – рецепт від дієтолога

Які знадобляться інгредієнти:

• 0,5 кг цвітної капусти;
• 1 жовток;
• 30 г бринзи на порцію;
• 20 г вершкового масла;
• 50 г вершків жирністю 10%;
• 100 г молока;
• Сіль, перець – на ваш смак.

Як приготувати чудовий сирний крем-суп – покроковий рецепт:

• Цвітну капусту, розібрану на суцвіття, відваріть протягом 10 хвилин. Потім дістаньте капусту й зцідіть воду;
• Розтопіть у каструлі масло, влийте склянку холодної води та проваріть все на середньому вогні протягом 5 хвилин;
• Покладіть у каструлю відварену цвітну капусту й готуйте все ще близько 7 хвилин;
• Зробіть вогонь мінімальним, додайте до інгредієнтів жовток і вершки та збийте все блендером;
• Коли суп стане однорідним, всипте бринзу й додайте сіль та перець.