Варення зі слив - відмінні ласощі і інгредієнт для різноманітних страв. Його можна просто їсти з хлібом, додавати в випічку, змішувати з йогуртом і сиром і навіть використовувати як соус для м'ясних страв, особливо до баранини або курки. Читайте на Главреді, як зварити варення зі слив половинками, яке в народі ще називають "мурумуру".
Якщо ви турбуєтеся про фігуру і дотримуєтеся здорового харчування, цей солодкий продукт вам не завадить, адже варення багате на антиоксиданти, вітаміни С, D та А, підтримує травлення і зміцнює імунітет.
Варення зі слив по-азербайджанськи, також відоме як "мурумуру" або "мурмуре", має особливий кавказький смак, оскільки до нього додаються спеції і горіхи. Ось рецепт для приготування цього варення:
Вам знадобляться:
Покладіть сливи з видаленою кісточкою у велику каструлю, додайте цукор, воду, шкірку лимона, гвоздику і палички кориці.
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть сливи на повільному вогні, помішуючи час від часу. Час варіння може варіюватися, зазвичай це займає від 30 хвилин до 1 години.
В кінці варіння додайте волоські горіхи. Варення готове, коли сливи стають м'якими, а рідина починає загустати.
Коли варення готове, акуратно перекладіть його в стерилізовані банки. Закрийте банки кришками і переверніть їх на кілька хвилин, щоб створити вакуум. Це допоможе збільшити термін зберігання варення.
Після охолодження варення, зберігайте його в прохолодному і сухому місці. Воно буде готове до вживання через кілька тижнів, коли аромати просочать сливи і горіхи.
Ви можете насолоджуватися ним як джемом на хлібі, додавати в випічку або подавати до чаю.
Зазвичай варення зі слив вариться близько 30 хвилин до 1 години.
Якщо ви використовуєте менше цукру або хочете отримати густішу консистенцію, варіння може зайняти від 45 хвилин до 1 години.
Якщо ви додали більше цукру і віддаєте перевагу рідкішому варенню, то 30-40 хвилин буде достатньо.
Перевірити готовність варення можна за допомогою ложки. Візьміть трохи варення: якщо воно стає густим і не розпливається, то, найімовірніше, готове.
Експериментуйте і створюйте унікальні смаки варення зі слив, які припадуть до смаку вам і вашій родині.
Вас можуть зацікавити новини: