Варення з кабачків з апельсинами: оригінальний рецепт

Страви з кабачків можуть бути найрізноманітнішими. Чому б не приготувати варення з цього ніжного овоча?

Сезон кабачків в Україні в самому розпалі і господині вже замислюються, якими кулінарними шедеврами з популярного овоча можна здивувати домашніх. Главред пропонує добірку оригінальних рецептів з кабачків - час приготувати варення!

Варення з кабачків з апельсином та лимоном - рецепт

Кабачки мають нейтральний смак і просочившись соком апельсина будуть нагадувати шматочки цукатів. Гості неодмінно захочуть дізнатися рецепт незвичайної страви.

Вам знадобиться:

• Кабачок-600 гр.
• Цукор-500 гр.
• Апельсин-350 гр.
• Лимон - 1 шт.

Покрокове приготування:

1. Для приготування варення обирайте молоді овочі з м'яким насінням. Так продукт не розвариться і вийде густе варення з кабачків. Старі овочі потрібно очистити від шкірки і насіння.
2. Кабачки необхідно добре промити і нарізати маленькими кубиками. Помістіть в каструлю.
3. Також необхідно підготувати апельсини і лимони. Шкірку цитрусових ретельно промийте і якщо залишилися забруднення, приберіть їх щіткою. Потріть цедру теркою і додайте цей мікс в каструлю.
4. Для того, щоб варення не гірчило, потрібно видалити кісточки і білу шкірку з плодів та додати їх до решти інгредієнтів.
5. Після цього засипте овоч і цитрусові цукром і залиште на годину, щоб продукти пустили сік.
6. Варити ласощі краще в два прийоми, по 15-30 хвилин кожен, до загустіння. Додати пікантної нотки десерту допоможе насіння кардамону. Можна спробувати інші прянощі.
7. Підготуйте банки. Їх потрібно простерилізувати найбільш зручним для вас методом. Розкладіть в них варення і закатайте. Смаколик готовий.

Варення з кабачків з апельсином можна використовувати в кулінарних експериментах: для начинок і просочення тортів, приготування солодких соусів. Або подавати під час чаювання. Домашні будуть їсти його ложками!

Рецепти варення-Главред:

• Раніше ми писали, як приготувати варення з полуниці без варіння ягід. Воно виходить густе і зберігає всі корисні речовини.
• Також Главред поділився рецептом смачного вишневого варення. Страва стане чудовим зимовим частуванням.
• Нещодавно ми ділилися вишуканим рецептом варення з пелюсток троянди. Продукт може стати не тільки ексклюзивним десертом, але також і чудодійним засобом з протимікробними і антибактеріальними властивостями.