Якщо ви хочете урізноманітнити обіди, тоді обов'язково спробуйте приготувати смачну й апетитну затирку. Це давній рецепт, за яким готували ще наші бабусі. Така перша страва точно сподобається вашим рідним.
До речі, якщо в затирці великі шматочки тіста, тоді дайте супу покипіти ще 2-3 хвилини, повідомляє Главред із посиланням на valway_ka.
Інгредієнти на 2,5 л води:
М'ясо залийте водою, зваріть бульйон із цибулею, морквою та лавровим листом.
Цибулю наріжте на кубики, натріть моркву та обсмажте овочі на розігрітій олії.
До бульйону додайте нарізану картоплю, варіть на середньому вогні.
У яйце всипте сіль, збийте і поступово додайте борошно, вимішуючи тісто, щоб вийшли шматочки. Просійте вироби, щоб прибрати зайве борошно.
Додайте в суп піджарку, сіль і перець.
Коли картопля звариться до готовності, всипте вироби з тіста, зменшіть вогонь і потримайте кілька хвилин.
Подавайте суп зі свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Дивіться відео, як готувати затирку:
Вас може зацікавити:
valway_ka - популярний український кулінарний блогер у соцмережі Instagram. Авторка блогу регулярно публікує ексклюзивні рецепти вишуканих страв. На valway_ka підписані понад 86 тисяч користувачів соцмережі.