Давайте приготуємо найсмачніший, хрусткий і швидкий хачапурі. Неймовірно простий рецепт хачапурі, де не потрібно возитися з тістом.
Рецепт хачапурі по-аджарськи шалено простий. Його готують з листкового тіста, але виходить неймовірно смачно.
Вам потрібно:
Стіл присипати обов'язково борошном, щоб листкове тісто не прилипало.
Листкове тісто попередньо дістати з морозилки.
Розгортаємо відразу два пласта тіста на хачапурі.
Звертаємо навпіл і робимо надрізи, як на фото, і перехлест. Щоб вийшов човник.
Сир сулугуні натерти на дрібній тертці. Чим дрібніше натрете сир, тим швидше приготується хачапурі.
2 яйця помити і відокремити білок від жовтка.
Деко застелити пергаментом, викласти човники з листкового тіста.
Рясно посипаємо сиром сулугуні, робимо в середині поглиблення і вливаємо тільки білок.
1 яйце збити виделкою і змастити бортики тіста.
Розігріти духовку до 200 градусів. Відправити хачапурі на 10 хвилин.
Далі додаємо жовток і відправляємо наш хачапурі ще на 2 хвилини.
Хрусткі, смачні і мега сирні хачапурі готові.
Читайте також: