Наші бабусі завжди готували смачні пиріжки, а ось секрет приготування змогли запам'ятати не всі. Сьогодні розповімо вам найпростіший рецепт дріжджового тіста на пиріжки.
Дріжджове тісто на пиріжки в духовці виходить дуже ніжним і ніколи не перетворюється в гумку.
Секрет такого рецепта тіста на пиріжки полягав в тому, що додавати в борошно потрібно не все яйце, а тільки жовток.
Вам потрібно:
Борошно добре просіяти. Молоко трохи підігріти і розвести з дріжджами.
В молоко з дріжджами додаємо сіль, цукор, жовток та половину борошна.
Замісити тісто періодично підсипаючи борошно.
Додати трохи води, оліб та сметану.
Замістити еластичне дріжджове тісто.
Щоб ваші пиріжки були повітряними, дріжджове тісто накриваємо рушником та прибираємо в тепле місце на 2 години.
Вам потрібно:
Борошно просіяти та додати в чашу для хлібопічки, далі дріжджі.
Потім додаємо яйце, цукор, сіль та олію.
Тільки потім молоко та воду.
Вибрати в хлібопічці режим "Тісто" та готувати дріжджове тісто на пиріжки 25 хвилин.
Дріжджове тісто в хлібопічці вийде трохи липке.
Вам потрібно:
Молоко розігріти та додати дріжджі. Перемішати та залишити на 5 хвилин.
Яйце збити з сіллю, цукром та олією. Додати в молоко суміш, та пару ложок борошна.
Замішуємо м'яке дріжджове тісто на пиріжки.
Даємо підійти тісту до 60 хвилин.
Якщо тісто сильно підійшло, акуратно його обволікайте рукою.
Розділити тісто на рівні частини та розкачати в круглу кульку.
По одній столовій ложці додаємо начинки та акуратно формуємо пиріжок.
Смажити дріжджові пиріжки на сковороді з кожного боку по 4 хвилини.
Читайте також: