Болгарський перець влітку можна використовувати не лише для салатів. З цього сезонного овоча вийде дуже смачна закуска, на приготування якої не треба витрачати багато часу.
Главред дізнався, що рецептом закуски з болгарського перцю у TikTok поділилася українська блогерка Анастасія Жакуліна.
Інгредієнти:
Перці чистимо і запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Далі готуємо маринад з нарізаного гострого перцю, подрібненої зелені, олії, цукру, солі, яблучного оцту та натертого часника.
Поки перець гарячий, перекладаємо його у миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на кілька хвилин. Після цього знімаємо з нього шкірку і викладаємо закуску шарами в контейнер так, щоб знизу і зверху був маринад.
Смачного!
Дивіться відео з рецептом:
@nastya.cooking Закуска із маринованих, запечених перців? Якшо ви обожнюєте запечені перці, то вам сюди?? ▫️Солодкий болгарський перець 10шт; ▫️Гострий перець 1шт; ▫️Пучок зелені( кріп та петрушка); ▫️Часник 3 зубчика; ▫️Рослинна олія 100мл; ▫️Сіль 1,5ч.л; ▫️Цукор 1ст.л; ▫️Яблучний оцет 2ст.л #запеченіперці#запеченийперець#перецьзапечений#перецьназиму#перецьмаринований#перцівдуховці#печеніперці#маринованіперці#закусказперчиками#перецмаринованный#перецмаринованныйназиму#перецмаринованныйсладкий#печеныйперец#перецзапеченый#закускаизперца#перецназиму#рецептиукраїнською#фудблогукраїнською#кулінарнийблог#кулінарнийтікток#щоприготувати#рецептиназиму#рецептизакуски#рецептизакруток♬ Sunshine - WIRA
Главред писав, що перші плоди солодкого перцю були відкриті іспанськими мореплавцями у Південній Америці. Саме звідти рослина потрапила до Європи й почала активно культивуватися ще з XVII століття. У південних країнах овоч швидко прижився, але український клімат довгий час не дозволяв вирощувати його у відкритому ґрунті. Тому для наших предків перець залишався екзотикою.
Ситуація змінилася лише у ХХ столітті. У радянські часи овоч масово завозили з-за кордону, і головним постачальником була саме Болгарія. Саме завдяки цій країні мешканці СРСР познайомилися з солодким перцем, а болгари ще й вивели кілька цінних сортів, які стали популярними.
Вас може зацікавити:
Анастасія Жакуліна - українська блогерка з аудиторією більше 74 тисяч користувачів у TikTok. У соцмережах ділиться відео з рецептами, а також займається фуд зйомкою.