Читайте в матеріалі:
Мариновані сливи - універсальна закуска, яка чудово доповнює м’ясні страви та інші частування. Приготувати її можна за простою технологією, що дозволяє легко переробити врожай і отримати оригінальну пряну заготівлю на зиму.Главред розповість детальніше.
Згідно з рецептом, опублікованим на YouTube-каналі «Смаколики Юлі», для закуски найкраще підходять тверді невеликі сливи сорту «Угорка».
Основу маринаду становить сироп із:
Для насиченого смаку до маринаду додають:
Суміш доводять до кипіння й варять, поки цукор повністю не розчиниться, а спеції не віддадуть свій аромат.
Відео про те, як маринувати сливи, можна переглянути тут:
Підготовлені плоди разом зі спеціями заливають гарячим маринадом, накривають ємність кришкою та залишають настоюватися.
Потім маринад зливають в окрему каструлю, знову доводять до кипіння й повторно заливають ним сливи. Для насиченого смаку та рівномірного просочування плодів цю процедуру повторюють кілька разів.
На завершальному етапі сливи разом зі спеціями розкладають у стерилізовані банки, заливають киплячим маринадом і герметично закривають кришками.
Після цього банки загортають у ковдру або рушник і залишають до повного охолодження.
Читайте також:
Смаколики Юлі - український кулінарний YouTube-канал, на якому авторка Юлія ділиться простими рецептами домашньої кухні. Тут публікують покрокові рецепти повсякденних і святкових страв, випічки, десертів, консервації та традиційних українських смаколиків. Канал орієнтований на легке й доступне приготування страв із доступних продуктів.