Взимку часто хочеться поласувати літніми фруктами. І якщо ще полуницю у супермаркеті можна купити у холодну пору, то знайти диню - дуже складно. Тому її можна законсервувати.
Главред дізнався, що рецептом консервованої дині у желе у TikTok поділилася українська кулінарна блогерка Наталія Азарчик.
Вас може зацікавити: конкурент "Шуби": рецепт дуже смачного салату з буряка за 15 хвилин.
Інгредієнти на літрову банку:
Диню чистимо, нарізаємо кубиком та викладаємо у банки. Далі додаємо у миску желе, цукор, желатин та лимонну кислоту і заливаємо кип'ятком, перемішуємо до розчинення.
Заливаємо желе у банку, прикриваємо її кришкою та відправляємо на стерилізацію. Від моменту закипання має пройти 40 хвилин. Далі залишається лише закрутити банку.
Смачного!
Дивіться відео з рецептом:
@azarchiknata1020 Диня в желе ☝️ • диня На 1 л. банку: • желе 1 п. • цукор 150 г. • желатин 1 ч.л. • лимонна кислота 0.5 ч.л. #диняконсервована#динявжеле#динявбанках#диня♬ оригінальний аудіозапис - Наталія Азарчик
Для консервації в желе найкраще обирати диню середньої стиглості. Вона має бути солодкою, ароматною, але не надто м’якою. Перестиглі плоди швидко розварюються і в банці можуть втратити форму.
Шкірка дині має бути цілою, без вм’ятин, тріщин і темних плям, а м’якоть - щільною та пружною. Не варто брати водянисті або занадто м’які дині: після термічної обробки вони можуть перетворитися на кашу.
Вас може зацікавити:
Наталія Азарчик - українська блогерка під ніком azarchiknata1020, яка у соцмережах публікує відео з рецептами різноманітних страв, а також ділиться з аудиторією корисними лайфхаками. У TikTok за сторінкою блогерки стежать більше 150 тисяч користувачів.