Сало давно і по праву завоювало почесне місце в меню більшості українців, а дехто віддає йому перевагу буквально щодня. Це й не дивно, адже крім відмінних смакових якостей, сало славиться своїми корисними властивостями.
Відомо безліч рецептів маринування сала перед його вживанням, при цьому кожен вибирає той метод, який йому найбільше до душі. А для того, щоб у підсумку отримати смачний і корисний продукт, варто дотримуватися певного порядку дій.
Читайте наш матеріал "Що буде, якщо щодня їсти сало: відповідь на нагальне запитання".
Для правильного маринування сала вам знадобиться сіль, перець і прянощі.
Порядок дій:
Час маринування сала залежить від якості та свіжості продукту, проте є кілька стандартних правил. Якщо ви маринуєте сало за кімнатної температури, після трьох днів щільно закрийте кришку і поставте банку в холодильник ще на 3-5 днів. Потім слід витягти сало з контейнера, обсушити і натерти спеціями. Як інгредієнти використовуйте червоний мелений перець, кмин і паприку.
Сало - харчовий продукт, що є твердим підшкірним тваринним жиром (зазвичай свинячим), що відкладається у тварин у період їхнього посиленого харчування як запас у тілі тваринного організму і складається з переважно з ліпідів, повідомляє "Вікіпедія".
Якщо сало відрізняється особливою твердістю і його нелегко розжувати, є простий і дієвий спосіб, як розм'якшити продукт.
Порядок дій:
Термін зберігання сала залежить від його віку, а також правильності приготування, проте не слід вживати в їжу продукт, на якому з'явилися характерні жовті плями, а також неприємний запах. Найкраще зберігати сало в скляному або емальованому посуді в холодильнику. Якщо ви помістили сало в розсіл, тоді термін зберігання може зрости до кількох місяців.
Більше новин: