15 лютого відзначається велике свято - Стрітення Господнє. Цей день називали першою зустріччю зими і весни.
Господині в цей день обов'язково накривали багатий частуваннями стіл. Вірили, що таким чином можна залучити достаток, багатство і щастя.
На Стрітення готували млинці з яблуками. Це було традиційне частування. Млинці символізували сонце, яке чекали з нетерпінням.
Вам потрібно:
Борошно добре просіяти, дріжджі розвести в теплій воді і відразу додати цукор, сіль, масло.
Замішуємо тісто, яке повинно бути еластичним і не прилипати до рук. Залишити в теплому місці на 30 хвилин.
Жайворонків на Стрітення ліпити дуже просто.
Обов'язково поставити на расстойку і після чого випікати в духовці до золотистого кольору 15-20 хвилин.
В Жайворонки на Стрітення ховали монетку або кільця. Таким чином передбачали, що чекає людину в майбутньому році.
Читайте також: