Ви дізнаєтеся:
Зелень часто втрачає хрусткість вже за 24-48 годин, навіть якщо зберігати її у холодильнику. Але якщо вона зів'яла, не варто одразу викидати пучок у смітник.
Главред дізнався, що український кухар Олександр Огороднік у TikTok поділився крутим лайфхаком, як врятувати зелень лише за одну ніч.
Для цього знадобляться лише холодна вода, лід і звичайна сіль. За словами кухаря, зелень потрібно занурити у воду, додати лід і залишити в холодильнику на ніч.
"Сіль і лід вступають в реакцію і температура води одразу спадає", - пояснив кухар.
Після цього зелень потрібно залишити в холодильнику до наступного дня. Саме тривале охолодження, за словами Огородніка, допомагає повернути продукту хрусткість і свіжий вигляд.
Кухар зауважив, що цей лайфхак чудово працює не лише з зеленню, але й з деякими овочами.
"Якщо у вас капуста або морква навіть зв'яла, також поміщайте в холоду воду з льодом на ніч в холодильник і на другий день буде як свіженька", - стверджує він.
Відео з лайфхаком можна переглянути за посиланням.
Читайте також:
Олександр Огороднік - український кухар, який має 10 років досвіду роботи на професійних кухнях в різних країнах світу, має закритий Кулінарний Клуб та ділиться рецептами різних страв на своєму YouTube-каналі, Instagram, TikTok.