Нарізка цибулі - справжній виклик для кожної господині. Але існує чарівний спосіб не тільки уникнути сліз, але й зберегти аромат і смак овоча.
До речі, раніше ми писали: пролежить удвічі довше: з чим потрібно зберігати цибулю. Існує простий спосіб продовжити свіжість цибулі за допомогою доступних продуктів.
Сучасні господині стикаються з незліченними способами полегшення повсякденного життя, але коли йдеться про нарізання цибулі, багато хто все одно дістає хустки.
Наші бабусі були набагато досвідченішими за нинішніх господинь. Кладучи цибулю в морозилку або на лід, вони не тільки продовжували її термін зберігання, а й знаходили ідеальне рішення для проблеми сліз.
Через короткий час овоч заморожувався, що запобігало виділенню ефірних олій. Результат? Легко і без сліз можна було нарізати потрібну кількість цибулі.
Секрет полягає в тому, що зберігання цибулі в холоді запобігає вивільненню ефірних олій. Це, своєю чергою, мінімізує подразнення очей і дихальних шляхів. Уже через чверть години цибуля стає ідеально підготовленою до нарізки, зберігаючи свій смак і структуру.
Вам може бути цікаво: