Ви дізнаєтесь:
Картопля є одним із найпоширеніших продуктів у нашому раціоні. Вона містить калій, магній, фосфор, мідь, йод, вітамін С та клітковину, які підтримують роботу кишечника та загальне самопочуття. Проте її варіння часто займає більше часу, ніж хотілося б.
Главред розповість, як можна скоротити процес варіння картоплі без втрати користі.
Досвідчені кулінари радять додати у каструлю з картоплею невелику кількість рослинної олії - приблизно 5-10 грамів, пише Onet.Такий прийом допомагає воді не закипати надто активно, а картопля швидше розм’якшується. Такий крок не змінює смаку, але дозволяє зекономити час на приготуванні.
Також рекомендуємо нарізати картоплю на менші шматки. Чим вони дрібніші, тим швидше доходять до готовності. Якщо залити їх одразу гарячою водою, час варіння скоротиться ще більше. До того ж такий метод дозволяє зберегти більше поживних речовин, адже картопля менше контактує з киплячою рідиною.
Для варіння рекомендуємо обирати картоплю з щільною м’якоттю, яка не розварюється й добре тримає форму. Саме такі сорти підходять для супів, борщів та салатів, адже після термічної обробки вони залишаються цілими шматочками. Серед поширених варіантів для варіння часто використовують Белларозу, Галу та Скарб - вони швидко доходять до готовності, мають приємний смак і не перетворюються на кашу.
Дивіться відео про те, як приготувати смачне картопляне пюре:
@stohantsevayuliia Картопляне пюре я готую саме так, додаю вершкове масло, гаряче молоко, та збиваю міксером після того як товкушкою розминаю картоплю з вершковим маслом ? #картоплянепюре#пюрешка♬ оригінальний звук - _lady.stohantseva_
Читайте також:
Onet.pl - інтернет-портал, заснований в 1996 році і є найбільшим польськомовним інтернет-порталом (2012). Найбільш цитований і найпопулярніший у категорії інформації та журналістики. Про це пише Вікіпедія.