Ви дізнаєтеся:
Перед тим як приготувати яєчню або спекти пиріг, варто переконатися, що яйця, які ви збираєтеся використовувати, дійсно свіжі. Але як це зробити, не розбиваючи шкаралупу?
Главред знає перевірений і швидкий спосіб, який займає не більше 5 секунд - і все, що вам потрібно, це звичайна склянка з водою.
Візьміть прозору склянку або банку. Налийте туди холодну воду. Обережно опустіть сире яйце у воду.
Результати "водного тесту": що показує яйце
З плином часу всередині яйця утворюється повітряна камера. Що яйце старше, то більше повітря проникає всередину через пори в шкаралупі.
Свіже яйце - щільне і важке, повністю тоне.
Старе яйце - містить більше повітря, стає легшим і спливає.
Це просте спостереження допомагає зрозуміти, чи варто використовувати продукт, не розкриваючи його.
Зберігайте яйця в холодильнику, бажано в упаковці, гострим кінцем донизу - це сповільнить процес старіння. Не мийте яйця заздалегідь, інакше можна пошкодити захисну плівку на шкаралупі.
Маркування С0 і С1 на упаковці вказує на категорію, але не обов'язково на дату - орієнтуйтеся за терміном придатності та датою упаковки.
Щоб перевірити свіжість яйця, не потрібно бути шеф-кухарем - достатньо склянки води і кількох секунд. Цей простий метод допоможе вам уникнути харчового отруєння і завжди готувати тільки з якісних продуктів.