Є думка, що заварювати чай зелений куди як складніше, ніж чорний. Нижче ми детально розберемо це питання.
Заварювання зеленого чаю - мистецтво, яке вимагає ніжності і уваги до деталей. Ось покрокова інструкція, Як правильно заварювати напій:
Вибір чаю. Важливо вибрати високоякісний продукт. Варіації можуть бути різними, включаючи сорти як байховий чай, "Місячне світло" і ін намагайтеся вибирати чай в цілих листках, а не у вигляді чайних пакетиків;
Підготуйте воду. Використовуйте свіжу і добре фільтровану воду. Вода повинна бути гарячою, але не окропом, приблизно 75-85 градусів за Цельсієм. Кип'ятіть воду, а потім дайте їй трохи охолонути, щоб вона досягла потрібної температури.
Відміряйте чай. Зазвичай на 240 мл води використовується 1 чайна ложка чаю. Однак, це може варіюватися в залежності від сорту і переваг. Ви можете експериментувати з кількістю чаю, щоб досягти потрібної інтенсивності смаку.
Нагріти посуд. Нагрійте чайник або чайник для заварювання гарячою водою, щоб запобігти різкому охолодженню води при контакті з чаєм.
Потім потрібно акуратно покласти чай в чайник або чашку. Потім обережно налийте гарячу воду поверх чаю. Час заварювання залежить від типу зеленого чаю:
Слідкуйте за часом, щоб не потрібно перезаварювати (і це може зробити чай гірким).
Ну і за бажанням - багато людей додають мед, лимон, імбир або м'ятні листя для додання чаю додаткового смаку.
Якщо Вас цікавить чайна тема, рекомендуємо прочитати наш матеріал: "Який чай не можна заварювати вдруге: може нашкодити організму".
Спосіб вживання зеленого чаю з цукром або без нього залежить від ваших уподобань щодо смаку та мети споживання чаю. Ось деякі міркування, які можуть допомогти вам вирішити, який варіант вибрати:
Зелений чай без цукру:
Зелений чай з цукром:
Важливо пам'ятати, що додавання цукру збільшує калорійність напою, і якщо ви стежите за дієтою або намагаєтеся зменшити споживання цукру, то краще обмежуйте його в чашці чаю. Багато хто також вважає за краще експериментувати з натуральними підсолоджувачами (мед або стевія, наприклад), щоб надати чаю солодкість без додавання звичайного цукру.
Так, можна пити остиглий зелений чай. Такий напій зберігає свої смакові і ароматичні якості навіть після охолодження. Однак є кілька важливих моментів, які слід враховувати:
Смак і аромат. Охолоджений зелений чай може мати більш м'який і менш інтенсивний смак у порівнянні зі свіжозавареним чаєм. Деяким людям це подобається, оскільки вони віддають перевагу більш ніжному смаку.
Температура. Зелений чай швидко охолоджується, і якщо ви вирішили пити його прохолодно або навіть холодно, це також цілком прийнятно.
Підігрівання. Якщо ви хочете знову підігріти охолоджений зелений чай, не нагрівайте його до кипіння. Найкраще використовувати невеликий вогонь або мікрохвильову піч на низькій потужності, щоб уникнути перегріву, що може погіршити смак чаю.
Термін зберігання. Остиглий зелений чай слід вживати протягом доби, бо з плином часу його смак і аромат можуть погіршуватися.
Крім того, зелений чай також можна використовувати для приготування холодних напоїв, таких як зелений чай з льодом або зелений чай з м'ятою і лимоном (і це може бути особливо приємно в жарку погоду).
Отже, остиглий зелений чай цілком прийнятний для вживання, але тільки врахуйте перераховані вище поради, щоб насолоджуватися ним повною мірою.
Вас можуть зацікавити такі nексти: