Як зберігати картоплю, щоб вона не проростала до 6 місяців: несподіваний лайфхак

Розповідаємо, де тримати картоплю, щоб вона залишалася свіжою до шести місяців.

Ви дізнаєтесь:

• Як правильно зберігати картоплю
• Як підготувати картоплю до тривалого зберігання
• Чи можна зберігати картоплю в холодильнику

Багато українців звикли купувати картоплю про запас. Проте нерідко вже за кілька тижнів після покупки вона починає втрачати свіжість, покриватися паростками або псуватися.

Главред розповість, у якому місці потрібно зберігати картоплю, щоб вона не псувалася місяцями.

Де зберігати картоплю, щоб вона довго не псувалася

Довгий час вважалося, що холодильник не підходить для зберігання картоплі. Однак експерти наголошують, що низька температура допомагає довше підтримувати її свіжість і сповільнює процес проростання, пише Express.

Саме тому на упаковках деяких виробників сьогодні можна побачити позначки, які дозволяють зберігати картоплю в холодильнику після придбання. У прохолодному середовищі природні процеси старіння відбуваються повільніше, завдяки чому овоч довше не втрачає своїх властивостей.

Альтернативою може бути прохолодна комора або кухонна шафа, де температура не перевищує 10 градусів.

Водночас важливо правильно організувати таке зберігання. Рекомендуємо не залишати картоплю в поліетиленових пакетах, у яких вона продається. У них накопичується волога, що створює сприятливі умови для псування. Набагато кращим рішенням будуть паперові пакети, тканинні мішки або кошики, які забезпечують постійну циркуляцію повітря.

Підготовка до тривалого зберігання

Щоб картопля не проростала до шести місяців, її потрібно правильно підготувати. Для цього відбирають лише неушкоджені бульби без ознак гнилі. Землю слід обережно прибрати щіткою, але не мити водою. Далі картоплю розкладають в один шар на темній поверхні так, щоб бульби не торкалися одна одної, і залишають на два тижні. Після цього овочі переносять у прохолодне, сухе й добре провітрюване місце.

Дивіться відео про те, як правильно зберігати моркву:

Читайте також:

• Які речі категорично не можна витирати паперовими рушниками: список здивує
• Чи потрібно насправді зливати перший бульйон - відповідь кулінарів здивує багатьох
• М’ясо вийде м’яким і соковитим: що досвідчені кухарі додають перед смаженням