Ви дізнаєтеся:
Заморожування - один із найпростіших і найшвидших способів зберегти фрукти та овочі впродовж тривалого часу. Якщо ви зібрали великий урожай слив, то частину з них можна відправити на зберігання в морозилку. На Youtube-каналі The Untamed Olive розповіли про те, як незвичним способом заморозити сливи з цедрою лимона.
Якщо ви хочете приготувати варення зі слив, читайте матеріал: Це варення полюбить кожен: рецепт незвичайних ласощів до чаю.
Спочатку сливи потрібно помити і видалити всі маленькі плодоніжки та кісточки.
Щоб вийняти кісточки, розріжте сливи ножем по природному шву і витягніть їх.
Далі вам знадобиться цедра кількох лимонів. Співвідношення з розрахунку 1 лимон на 50 слив.
"У лимоні є щось особливе. Поєднання лимона і сливи просто чудове. Лимон надає сливам дуже свіжий смак навіть після консервування", - розповіла Олівія.
Усі інгредієнти потрібно помістити в каструлю і додати трохи цукру, стевії або меду.
Можна додати не лише цедру лимона, а й видавити сік із цитрусових.
Усе ретельно перемішайте і викладіть на деко, вкрите пергаментним папером.
А далі найцікавіше - Олівія радить помістити сливи в духовку, розігріту до 175°C, і обсмажити їх упродовж приблизно 20 хвилин.
"Це додасть сливам приємного карамельного, солодкого і чудового смаку", - каже жінка.
"Сливи мають пустити трохи соку і набути красивого бордового кольору. Таким чином, коли ви будете знову запікати їх у пирозі або подавати з йогуртом, цілісність фруктів збережеться", - пояснила вона.
Далі сливи потрібно остудити і розкласти по пакетах для заморозки.
З таких слив взимку вийде ідеальний густий компот або начинка для пирога.
"Я люблю готувати їх восени, а потім спекти сливовий пиріг на Різдво. Це дуже смачно. І лимон дає дуже яскравий смак, зовсім не схожий на те, що лежало в морозилці. Текстура слив відмінно зберігається, тому що ми не готуємо їх до кінця", - додала Олівія.
Дивіться відео - Як можна зберегти сливу на зиму:
Раніше Главред писав, як заморожувати свіжу полуницю, щоб вона не перетворилася на гігантську бурульку.
Також блогерка поділилася лайфхаками, як зберігати ягоди в холодильнику, щоб на них не з'явилася цвіль.
Вам також може бути цікаво:
Youtube-канал The Untamed Olive веде американка Олівія-Андреа Штеффес. Вона публікує різноманітні рецепти, лайфхаки із садівництва та ділиться враженнями про подорожі.
"Творець рецептів на рослинній основі. Любитель подорожей, садів, тварин і мистецтва", - пише про себе жінка.
На каналі - 2,33 тис. підписників, 376 відео та понад 427 тисяч переглядів.