"Де краще зберігати банани?" - цим питанням переймається маса людей (особливо напередодні спекотних літніх днів). Главред детально розбирається в темі.
Як зберегти банани свіжими і не дати їм почорніти:
1. Правильне зберігання:
Температура: Зберігайте банани за кімнатної температури (18-20°C), подалі від прямих сонячних променів. Уникайте холодильника, оскільки він прискорює потемніння.
Поділ: Відокремте зелені банани від стиглих. Стиглі банани виділяють етилен, який прискорює дозрівання зелених.
Підвішування: Підвісьте банани за хвостики. Це зменшує тиск на них і уповільнює процес псування.
Упаковка:
Оберніть хвостики бананів харчовою плівкою або фольгою. Це уповільнює викид етилену.
Помістіть банани в паперовий пакет або картонну коробку.
2. Додаткові поради:
Вибирайте зелені банани. Вони довше зберігаються і дозрівають вдома, коли вам це потрібно.
Використовуйте стиглі банани в першу чергу.
Заморожуйте:
Очищені та нарізані банани можна заморозити для смузі, випічки або інших рецептів.
Цілі банани можна заморозити для приготування бананового пюре.
3. Продукти, що уповільнюють почорніння:
Лимонний сік: Збризніть нарізані банани лимонним соком, щоб уповільнити потемніння.
Оцет: Додайте трохи оцту у воду, в якій ви будете зберігати нарізані банани.
Харчова сода: Посипте банани невеликою кількістю харчової соди, щоб нейтралізувати кислоти, що викликають потемніння.
Але пам'ятайте, що банани - швидкопсувний продукт.
Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти їх свіжими і смачними довше.
Але не забувайте, що стиглі банани з коричневою шкіркою все ще їстівні, хоча їхній смак і текстура можуть трохи відрізнятися.
Які є види бананів?
У багатьох країнах банани є одним з основних джерел харчування. Їстівні сорти бананів умовно поділяються на дві основні групи: десертні, що вживаються головним чином у сирому або сушеному вигляді, і плантайни (або платано), які перед вживанням вимагають термічної обробки.
М'якоть десертних сортів дуже солодка на смак, містить велику кількість вуглеводів, вітаміну C і деякі необхідні для організму мінеральні речовини, такі як фосфор, залізо, калій, кальцій і магній.
Як зберігати банани в коробках?
Зберігання бананів у коробках:
1. Відповідна коробка:
Вибирайте картонну коробку:
З отворами для вентиляції.
Не надто велику, щоб банани не лежали занадто щільно.
Але уникайте пластикових контейнерів Вони можуть створювати конденсат, який сприяє утворенню цвілі.
2. Розміщення бананів:
Розділіть зелені та стиглі банани. Зберігайте їх у різних коробках або відділеннях.
Стиглі банани виділяють етилен, який прискорює дозрівання зелених.
Укладайте банани в один шар, але не кладіть їх один на одного, щоб уникнути утворення синців.
Помістіть папір або тканину на дно коробки - це допоможе увібрати зайву вологу та запобігти ковзанню бананів.
3. Додаткові поради:
Використовуйте роздільники:
Розділіть банани картонними перегородками або аркушами паперу, щоб вони не стикалися один з одним.
Зберігайте в прохолодному, темному місці:
Уникайте прямих сонячних променів і джерел тепла.
Періодично перевіряйте банани:
Видаляйте будь-які стиглі або зіпсовані банани, щоб вони не псували інші.
Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти банани в коробках свіжими та смачними довше.