Чи потрібно замочувати сирий фундук / колаж: Главред, фото: ua.depositphotos.com, pixabay.com
Чи можна їсти горіхи без замочування та як правильно їсти горіхи - Главред зібрав корисні поради.
Що буде якщо не замочувати горіхи - спеціальності із правильного харчування поділилися, що все полягає у фітиновій кислоти, яка є в горіхах. Якщо горіх не підготовлений до вживання, то його вітамін перебувають ніби у "сплячці". Главред детальніше розібрався у тому, як правильно вживати горіхи та у чому їх користь.
Чи потрібно замочувати сирий фундук
Горіхи - це корисний та повноцінний перекус людини, який насичує організм поживними вітамінами та елементами. Фахівці із здорового харчування важають, що варто вимочувати горіхи у воді, так як це додає користі їм.
Горіхи самі по собі мають тверду текстуру і є складні для травлення організму, а замочування розм'якшує їх і полегшує травлення.
Замочені у воді горіхи, мають більшу і кращу кількість корисних речей та краще засвоюються в організмі.
Деякі види горіхів мають таніни, які дають гіркоту, а після замочування смак стає ніжний та м'який.
Також важливо, що замочування горіхів видаляє забруднення та бактерії на них.
Скільки часу треба замочувати фундук та інші горіхи
Кожен вид горіхів має свою годину на замочування. Найбільше часу для замочування потрібно мигдалю - 12 годин. Волоські горихи достатньо залити водою на 8-12 годин. Фахівці рекомендують арахіс та фундук замочувати на 8 годин.
Як правильно вимочувати горихи:
Для початку варто помістити горіхи в миску та додати теплої води, щоб вона покрила їх.
Можна також додати до води сіль (1 ч.л. на 140 г горіхів) та добре розмішати.
Варто накрити миску і залишити на ніч або на 12 годин.
Після того, як визначений час минув, потрібно злити воду та промити горіхи ще раз.