Коротко:
Буряк – популярний овоч, який займає особливе місце в українській кухні. Проте неправильне зберігання овочів може призвести до втрати корисних властивостей. Главред розбирався, де тримати буряк, щоб він якомога довше залишався свіжим.
Вас також може зацікавити: де зберігати вершкове масло.
Як і більшість овочів, буряк добре зберігається в холодильнику, але є й інші варіанти, передає портал Martha Stewart.
За словами Брайана Куок Ле, доктора філософії, харчового науковця, консультанта з питань харчування та автора книги «150 відповідей на харчові питання», буряк зберігатиметься в холодильнику близько одного-двох місяців.
Ідеальне місце - підвал для овочів, але підійде і будь-яке прохолодне темне місце. Переконайтеся, що буряк не торкається інших предметів або овочів під час зберігання.
За словами експертів Університету штату Огайо, якщо залишити буряк у прохолодному темному місці, він зберігатиметься від двох до чотирьох місяців.
Щоб ще більше продовжити термін зберігання буряка, його можна заморозити.
Ось як це зробити:
У морозильній камері буряк може зберігатися до одного року.
Читайте також:
На сайті MarthaStewart.com можна знайти перевірені до досконалості рецепти, проєкти «зроби сам», ідеї для садівництва, легкі розважальні поради, а також різні рекомендації щодо краси. Марта Стюарт, засновниця, допомагає читачам зробити всі аспекти повсякденного життя трохи простішими та красивішими.