Морська риба значно корисніша за річкову завдяки вмісту таких речовин, як Омега-3, поліненасичені жирні кислоти і вітаміни. Про те, яка риба найкорисніша розповів в ефірі "Сніданку з 1+1" кандидат медичних наук, дієтолог Олег Швець.
Він наголошує на тому, що потрібно включати до раціону морську рибу як мінімум 2 рази на тиждень всім людям.
Дієтолог наголошує на тому, що краще купувати сиру рибу, а потім займатись процесом її приготування, для того, аби уникнути потрапляння в готову страву різноманітних харчових добавок.
Якщо вам цікаво дізнатись про те, як вибрати якісний оселедець, рекомендуємо наш матеріал: Якісна риба виглядає так: як вибрати оселедець.
"Краще купити її сиру і самому приготувати. Тоді ви будете знати, скільки ви покладете туди солі та чи будете ви користуватись харчовими добавками чи ні, і як саме ви її приготуєте буде зберігати", - вказує Олег Швець.
Крім того, він робить висновок про те, що більшість властивостей зберігає навіть не лише заморожена і консервована, і навіть оселедець.
"Якщо він приготований без додавання значної кількості солі, він є також корисним", - вказує дієтолог.
Дивіться відео про те, які сорти риби є найкориснішими:
Олег Швець також закликає не споживати рибні продукти надто часто.
"Бажано не споживати дуже часто, тому що деякі види риби можуть накопичувати певні важкі хімічні елементи. Саме тому обмежують споживання риби у вагітних жінок і тих, які годують груддю", - говорить експерт.
Водночас, кандидат медичних наук вказує, що концентрація Омега-3 жирних кислот в оселедці більша, ніж в лососеві, що робить оселедець надзвичайно корисним для вживання.
Омега-3 жирні кислоти - це група жирних кислот, які мають важливе значення для правильної роботи організму людини, але не синтезуються організмом і повинні надходити з їжею. Головні представники цієї групи - це альфа-ліноленова кислота (ALA), еікозапентаєнова кислота (EPA) і докозагексаєнова кислота (DHA).
ALA є рослинним джерелом Омега-3 і міститься в таких продуктах, як лляна олія, гарбузні насіння, волоські горіхи та інші. EPA і DHA в основному містяться в рибі та морепродуктах, таких як лосось, макрель та інші.
Лікар-гастроентеролог, дієтолог Олег Швець в своєму матеріалі на сайті Національного університету біоресурсів і природокористування України назвав найкориснішу рибу та як її споживання впливає на здоров'я людини.
Оселедець - це вид морської риби, яка відома своїми корисними властивостями для здоров'я. Вона є джерелом багатьох корисних поживних речовин, включаючи білок, вітаміни, мінерали та Омега-3 жирні кислоти. Дієтолог наводить деякі корисні властивості оселедця:
Загалом, оселедець є корисним додатком до раціону харчування, особливо для тих, хто шукає джерело високоякісного білка і Омега-3 жирних кислот.
Олег Швець - гастроентеролог, дієтолог, кандидат медичних наук, завідувач кафедри громадського здоров'я та нутриціології НУБіП України, консультант із громадського здоров'я МОЗ України, президент Асоціації дієтологів України, член Президії Української гастроентерологічної асоціації.
Вам також може бути цікаво: