Про що йдеться у матеріалі:
З настанням осені змінювати температуру в холодильнику через похолодання за вікном не потрібно. Для звичайної холодильної камери оптимальним орієнтиром залишається близько 4 °C, а для морозильної - приблизно -18 °C. Експерти PRO TV наголошують, що налаштування приладу варто визначати передусім з огляду на умови безпечного зберігання швидкопсувних продуктів, а не на сезон. Чому восени не потрібно змінювати температуру в холодильнику та як правильно розміщувати в ньому продукти - з'ясовував Главред.
У звичайній кухні показник близько 4 °C можна залишати без змін протягом осіннього періоду. Підвищувати його лише через те, що повітря в приміщенні стало прохолоднішим, не рекомендується.
"Температуру в холодильнику слід встановлювати не стільки з огляду на пору року, скільки так, щоб швидкопсувні продукти зберігалися в безпечному діапазоні. Як правило, температура близько 4 градусів Цельсія є оптимальним вибором для холодильної камери", - зазначають експерти PRO TV.
Якщо холодильник має цифровий дисплей, достатньо виставити 4 °C і час від часу перевіряти фактичне значення. У моделях із механічним регулятором цифри на перемикачі не обов'язково відповідають температурі в градусах Цельсія, тому варто звернутися до інструкції виробника.
Для старих моделей може знадобитися окремий термометр, який покаже реальну температуру всередині камери.
Осіннє похолодання не скасовує необхідності належного охолодження м'яса, риби, молочних продуктів і готових страв. За надто високої температури їжа може псуватися швидше, а окремі бактерії здатні розмножуватися без помітних змін запаху чи зовнішнього вигляду.
"Важливо, щоб температура всередині залишалася достатньо низькою, щоб обмежити швидке розмноження мікроорганізмів", - наголошують вони.
Водночас встановлювати мінімально можливу температуру теж не варто. Якщо окремі ділянки камери охолоджуються майже до 0 °C, деякі продукти можуть підмерзати, особливо біля задньої стінки або вентиляційних отворів.
Однакова температура не підтримується по всій площі холодильника. Тому розташування продуктів також має значення для їхнього зберігання.
Сире м'ясо та рибу рекомендують тримати в закритих ємностях у нижній частині камери. Це зменшує ризик потрапляння рідини від них на інші продукти.
Овочі та фрукти краще складати у спеціальні нижні ящики, а готові страви - у чисті закриті контейнери.
Окрему увагу варто приділити дверцятам. Через постійне відкривання холодильника температура там змінюється сильніше, тому швидкопсувні продукти для цієї зони не підходять.
"Також уникайте переповнення холодильника, щоб продукти не були занадто щільно упаковані. Холодне повітря має вільно циркулювати, щоб температура залишалася якомога рівномірнішою", - радять фахівці.
Для морозильної камери сезонне коригування також не потрібне. Орієнтиром залишається температура близько -18 °C.
Якщо восени холодильник почав працювати незвично, спочатку варто перевірити фактичну температуру всередині, а не одразу змінювати налаштування.
Важливим фактором є місце встановлення техніки. Прилад у гаражі, на закритому балконі чи в іншому неопалюваному приміщенні може працювати інакше за значного зниження температури навколишнього середовища.
"Холодильник, що стоїть у гаражі, закритому балконі чи іншому неопалюваному приміщенні, може працювати інакше, коли температура навколишнього середовища сильно знижується, і в цьому випадку слід дотримуватися температурних обмежень, зазначених виробником", - попереджають експерти PRO TV.
Дивіться відео про те, якою має бути температура в холодильнику:
Нагадаємо, як раніше повідомляв Главред, за даними El Cronista у холодильнику накопичуються та змішуються різноманітні запахи, що впливають на аромати інших продуктів. Фахівці радять у таких випадках використовувати прості побутові методи, зокрема поставити миску із содою для зменшення концентрації пахучих речовин. Відкрита ємність із харчовою содою замінюється регулярно, якщо вона втрачає ефективність або темніє, і не усуває джерело запаху при наявності зіпсованих продуктів.
Rural Sprout вказував, що правила зберігання сиру різняться залежно від твердості сорту і впливають на терміни зберігання. У матеріалі детально описано, що тверді сири 6–9 місяців краще тримати у відділенні для овочів та в оригінальній упаковці. Напівм’які та м’які сири після відкриття зберігаються значно менше, відповідно до наведених у матеріалі строків від кількох тижнів до 1–2 тижнів для м’яких сортів.
Читайте також:
PRO TV - румунський комерційний телеканал і медіаплатформа, запущена 1 грудня 1995 року. Канал входить до міжнародної медіагрупи CME Media Enterprises, яка працює у країнах Центральної та Східної Європи. За інформацією самого PRO TV, телеканал є лідером телевізійного ринку Румунії.