Існує кілька популярних видів риб, які продаються майже в кожному магазині, але без голів. Мало хто знає, але цьому сприяє кілька факторів.
Ми звикли бачити цю рибу на прилавках у вигляді стейків. І не дарма. Зовні ця риба більше нагадує змію. Її приплюснуте довге тіло може сягати 2,5 метрів завдовжки і важити до 50 кг. Однак страх викликає не стільки розмір зубатки, скільки її голова.
Палтус, глибоководна донна риба із сімейства камбалових, за вагою може досягати 400 кг, а в довжину виростати до 5 метрів. Він має величезне сплюснуте тіло і потворну голову. Особливо лякають його очі.
Чи то через високий тиск, чи то через еволюцію, очі палтуса виглядають так, ніби готові вискочити з орбіт. Це має моторошний вигляд і зовсім не викликає апетиту.
Хек продають без голови з кількох причин. По-перше, це робиться для спрощення транспортування та зберігання риби. Без голови хек займає менше місця і легше упаковується.
По-друге, якби ви хоч раз побачили в магазині хека з його страхітливою головою, ви, можливо, стали б більш скептично ставитися до покупки цієї риби.
Вам може бути цікаво: