Ви дізнаєтесь:
Купити м'ясо у магазині на перший погляд досить легко, адже несвіжість продукту можна відчути по запаху. Однак насправді це лише одна ознака, за якою можна відрізнити якісне м'ясо.
Главред з'ясував, що у деяких магазинах вміло видають прострочене м'ясо за свіже. Як повідомляє Київ24, це можна визначити, якщо знати кілька важливих нюансів.
Насамперед потрібно звернути увагу на колір м'яса. Якщо воно свіже, то має мати рожевий, або світло-червоний. Будь-який інший відтінок свідчить про те, що або тварина була у віці, або ж свіжину підфарбували.
Шеф-кухар Вагє Абовян зауважив, що якісне м'ясо має бути без прожилок. Також на ньому не має бути синяків, липкої плівки чи жовтих кісток.
Якщо покупець має сумніви у свіжості м'яса, він може попросити у продавця лабораторний висновок. Також слід звертати увагу на те, аби температура зберігання свіжини була не вища за 3 градуси тепла.
Читайте також:
Київ24 — український комунальний телевізійний канал, заснований 1995 року. Засновник — Київська міська рада. Директор телеканалу — Юрій Лященко. Відповідно до програмної концепції КП КМР ТК «Київ» за форматом інформаційно-просвітницький телеканал, пише Вікіпедія.