Свіжі фрукти в зимову пору – справжній делікатес. Для різноманітності домашнього столу господині з задоволенням заморожують різні ягоди та фрукти. Але чи можна заморожувати виноград в домашніх умовах – Главред розповідає.
Вам також може бути цікаво: Як краще заморожувати вишню з кісточками чи без: варто бути обережним.
Чи можна зберігати в морозилці виноград
Виноград, як і інші фрукти, можна заморожувати. Від впливу холоду ягоди нічого не втрачають. Вони залишаються гарними, смачними і корисними. Запас вітаміну C і водорозчинних вітамінів в мерзлих плодах значний. Крім того, перевагою домашньої заморозки також є той факт, що в ягодах міститься набагато більше вітамінів, ніж в тепличному товарі з супермаркету.
Як правильно заморозити виноград
Для того, що виноградом можна було смакувати і взимку, є кілька варіантів його заморозки:
Як розморозити виноград
Щоб ягоди відтавали поступово і зберігали корисні речовини, їх переміщують на полицю холодильника і тримають там 10 – 18 годин.
Швидко розморозити плоди можна, вийнявши їх з пакету і заливши водою кімнатної температури. Так виноград відтане за годину, але вживати його потрібно відразу.
Важливо: в мікрохвильовій печі виноград розморожувати не можна, оскільки він втрачає сік і корисні компоненти.
Дивіться відео, як краще зберегти виноград на зиму:
Плоди винограду, а також продукти його переробки мають цінні лікувальні, смакові і харчові якості. Столовий виноград та соки з нього використовуються при лікуванні шлункових, ниркових, серцево-судинних, легеневих та інших захворювань. Наявність у раціоні харчування свіжих плодів винограду і продуктів їхньої переробки сприяють виведенню з організму людини солей і важких металів. Калорійність 1 кг винограду становить 750—800 ккал, що забезпечує 25-30 % добової потреби людини в енергії, повідомляє Вікіпедія.
Читайте також: