Головні факти:
Звичний і дешевий продукт — вівсянка — може стати потужним інструментом у боротьбі з високим холестерином та ризиком діабету. Це підтвердило нове дослідження Боннського університету, опубліковане в журналі Nature Communications.
У фокусі роботи були люди з метаболічним синдромом — надмірною вагою, високим тиском, підвищеним рівнем цукру та жирів у крові. Саме ці фактори значно збільшують ризик серцево-судинних хвороб і діабету 2 типу.
32 учасники протягом двох днів харчувалися майже виключно вівсянкою — по 300 грамів на добу, зварених у воді. Дозволялося лише додавати невелику кількість овочів чи фруктів. Калорійність раціону була удвічі нижчою за звичайну.
Результати виявилися вражаючими: рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ знизився на 10%, учасники втратили близько двох кілограмів ваги, а артеріальний тиск трохи зменшився. Для порівняння, група на низькокалорійній дієті без вівса мала менш виражені зміни.
Вчені також зафіксували зміни у складі кишкових бактерій. Новий баланс мікробів допоміг організму ефективніше боротися з холестерином і зменшив рівень гістидину — амінокислоти, що може сприяти інсулінорезистентності. Це означає, що вівсянка потенційно знижує ризик розвитку діабету.
У другому дослідженні учасники споживали 80 грамів вівса щодня протягом шести тижнів без зниження калорійності. Ефект був значно слабшим.
«Короткочасна вівсяна дієта з регулярними інтервалами може стати простим і безпечним способом підтримувати нормальний рівень холестерину та запобігати діабету», — зазначила професорка Марі-Крістін Саймон.
Тепер науковці планують перевірити, чи повторення такої дводенної дієти кожні кілька тижнів здатне забезпечити довготривалий захист.
Також радимо ознайомитись з такими новинами:
Nature Communications — це рецензований науковий журнал відкритого доступу, який видає Nature Portfolio з 2010 року. Видання публікує оригінальні дослідження з широкого кола галузей природничих наук, зокрема біології, медицини, фізики, хімії, наук про Землю та міждисциплінарних напрямків. Журнал виходить виключно в онлайн-форматі, має високий імпакт-фактор і вважається одним з провідних міжнародних наукових майданчиків, де публікуються результати фундаментальних і прикладних досліджень, що мають значний вплив на розвиток науки.