Чому вино і сир корисні для організму / foodrussia
Відмінна новина для всіх гурманів, які люблять випити винця і закусити сиром.
Сир і вино допомагають запобігти старече недоумство та інші вікові зміни в роботі мозку.
Про це заявили вчені з Університету Айови. Результати їх свіжого дослідження опубліковані в Journal of Alzheimer’s Disease. За даними видання, нейрофізіологи проаналізували рівень інтелекту майже 1800 осіб у віці від 46 до 77 років. Для цього вони попросили їх пройти тест на"рухливий інтелект".
Він дозволяє з'ясувати вміння вирішувати абсолютно нові завдання, вчитися розбиратися в справах, в яких у людини немає ніякого досвіду, схоплювати на льоту, як пишуть автори наукової роботи. При цьому учасників дослідження розпитали про їх щоденний раціон.
І ось основні висновки вчених:
Сир показав себе як найголовніший продукт, що захищає від вікового погіршення розумових здібностей;
Щоденне вживання алкоголю, зокрема червоного вина, пов'язане з поліпшенням когнітивних функцій;
щотижневе вживання м'яса ягняти, але ніякого іншого червоного м'яса, показує поліпшення довгострокових когнітивних навичок;
надмірне вживання солі шкідливо, але лише людям з уже намітився ризиком розвитку хвороби Альцгеймера може знадобитися контролювати кількість солі в раціоні, щоб уникнути когнітивних проблем.
До того вчені з Альбертського університету (Канада) з'ясували, що келих вина дорівнює годині в тренажерному залі
Група дослідників з Медичної школи університету імені Джорджа Вашингтона (США) встановила - червоне вино допомагає зберігати людям гостроту зору до самої старості.