Кокосове масло широко продається як суперпродукт. Унікальне поєднання жирних кислот в кокосовій олії може мати позитивний вплив на ваше здоров'я, наприклад прискорювати втрату жиру, здоров'я серця і роботу мозку.
Главред зібрав 10 доведених переваг кокосового масла для здоров'я.
Кокосове масло багате деякими насиченими жирами. Ці жири надають на організм інший вплив в порівнянні з більшістю інших харчових жирів.
Жирні кислоти в кокосовій олії можуть стимулювати спалювання жиру в організмі і швидко забезпечують енергією ваше тіло і мозок. Вони також підвищують рівень холестерину ЛПВЩ (хорошого) в крові, що може допомогти знизити ризик серцевих захворювань, повідомляє Американська кардіологічна асоціація.
Більшість харчових жирів класифікуються як тригліцериди з довгим ланцюгом (LCT), в той час як кокосове масло містить деякі тригліцериди із середньою довжиною ланцюга (MCT), які є більш короткими ланцюжками жирних кислот.
Коли ви їсте МСТ, вони, як правило, потрапляють прямо в печінку. Ваше тіло використовує їх як швидке джерело енергії або перетворює в кетони.
Кетони можуть мати потужні переваги для вашого мозку, і дослідники вивчають кетони як засіб лікування епілепсії, хвороби Альцгеймера та інших станів.
Кокосовий горіх - незвичайний продукт харчування в західному світі, і його основними споживачами є люди, що піклуються про своє здоров'я.
Однак в деяких частинах світу кокосовий горіх, багатий кокосовим маслом, є основним продуктом харчування, яким люди користуються протягом декількох поколінь.
Наприклад, в дослідженні 1981 року зазначено, що населення Токелау, островів в південній частині Тихого океану, отримувало більше 60% своїх калорій з кокосових горіхів. Дослідники повідомили не тільки про хороший загальний стан здоров'я, але і про дуже низький рівень серцевих захворювань.
Жителі Кітавана в Папуа-Новій Гвінеї також їдять багато кокоса, бульби, фруктів і риби і мало страждають інсультом або серцевими захворюваннями.
Ожиріння - одне з найсерйозніших захворювань, від яких сьогодні потерпає західний світ.
Хоча деякі люди думають, що ожиріння - це всього лише питання кількості споживаних калорій, джерело цих калорій також важливе. Різні продукти по-різному впливають на ваш організм і гормони.
MCT в кокосовій олії можуть збільшити кількість спалюваних калорій в порівнянні з жирними кислотами з більш довгим ланцюгом. Одне дослідження показало, що вживання 15-30 грамів МСТ в день збільшує добові витрати енергії на 5%.
Однак в цих дослідженнях спеціально не вивчалась вплив кокосового масла. Вони вивчили вплив на здоров'я МСТ, за винятком лаурінової кислоти, яка становить лише близько 14% кокосового масла.
В даний час немає переконливих доказів того, що вживання кокосового масла само по собі збільшує кількість споживаних вами калорій.
Майте на увазі, що кокосове масло дуже калорійне і може легко привести до збільшення ваги, якщо вживати його у великих кількостях.
Лаурінова кислота становить близько 50% жирних кислот в кокосовій олії.
Коли ваше тіло перетравлює лауринову кислоту, воно утворює речовину під назвою монолаурін. І лаурінова кислота, і монолаурін можуть вбивати шкідливі патогени, такі як бактерії, віруси і грибки, повідомляє American Society for microbiology.
Наприклад, дослідження в пробірках показують, що ці речовини допомагають вбити бактерії Staphylococcus aureus, викликають стафілококові інфекції, і дріжджові грибки Candida albicans, поширене джерело дріжджових інфекцій у людей.
Є також деякі свідчення того, що використання кокосового масла в якості рідини для полоскання рота - процес, названий витягуванням масла - сприяє гігієні порожнини рота, хоча дослідники вважають ці докази слабкими.
Немає ніяких доказів того, що кокосове масло знижує ризик застуди або інших внутрішніх інфекцій.
Одна цікава особливість MCT полягає в тому, що вони можуть зменшити відчуття голоду.
Це може бути пов'язано з тим, як ваше тіло засвоює жири, тому що кетони можуть знизити апетит людини, повідомляє Obesity.
В одному дослідженні 6 здорових чоловіків їли різну кількість MCT і LCT. Ті, хто їв найбільше МСТ, їли менше калорій в день.
Інше дослідження за участю 14 здорових чоловіків показало, що ті, хто їв найбільше МСТ за сніданком, їли менше калорій за обідом.
Хоча кокосове масло є одним з найбагатших природних джерел MCT, немає ніяких доказів того, що споживання кокосового масла знижує апетит більше, ніж інші олії.
В даний час дослідники вивчають кетогенну дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів для лікування різних захворювань.
Найвідомішим терапевтичним застосуванням цієї дієти є лікування лікарсько-стійкої епілепсії у дітей.
Дієта різко знижує частоту нападів у дітей, які страждають на епілепсію, навіть у тих, хто не досяг успіху з декількома типами ліків. Дослідники не знають чому.
Зменшення споживання вуглеводів і збільшення споживання жирів призводить до значного збільшення концентрації кетонів в крові.
Кокосове масло містить натуральні насичені жири, які підвищують рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину в організмі. Вони також можуть допомогти перетворити холестерин ЛПНЩ (поганий) у менш шкідливу форму.
Багато експертів вважають, що, підвищуючи рівень ЛПВЩ, кокосове масло може поліпшити здоров'я серця в порівнянні з багатьма іншими жирами.
Кокосове масло має багато застосувань, які не мають нічого спільного з його вживанням в їжу.
Багато людей використовують його в косметичних цілях, щоб поліпшити зовнішній вигляд шкіри і волосся.
Дослідження показують, що кокосове масло може поліпшити вологість сухої шкіри і зменшити симптоми екземи.
Кокосове масло також захищає волосся від пошкодження. Одне дослідження показує, що воно може працювати як слабкий сонцезахисний крем, блокуючи близько 20% сонячних ультрафіолетових (УФ) променів.
Полоскання рота маслом, при якому кокосове масло потрапляє в рот, як рідина для полоскання рота, може вбити деякі шкідливі бактерії в роті. Це може поліпшити здоров'я зубів і зменшити неприємний запах з рота.
Хвороба Альцгеймера - найчастіша причина деменції. Зазвичай вона вражає людей похилого віку.
Цей стан знижує здатність вашого мозку використовувати глюкозу для отримання енергії.
Оскільки деякі жирні кислоти в кокосовій олії можуть знизити апетит і прискорити спалювання жиру, вони також можуть допомогти вам схуднути.
Черевний жир або вісцеральний жир осідає в черевній порожнині і навколо ваших органів. MCT, мабуть, особливо ефективні для зменшення жиру на животі в порівнянні з LCT.
Черевний жир, найбільш шкідливий тип, пов'язаний з багатьма хронічними захворюваннями.
Окружність талії - простий і точний маркер кількості жиру в черевній порожнині.
Кокосове масло як і раніше калорійно, тому його слід використовувати економно. Заміна деяких інших кулінарних жирів кокосовим маслом може дати невелику користь для схуднення, але в цілому докази суперечливі.