Головне:
В Україні вперше з початку лютого зросли відпускні ціни на ріпчасту цибулю. Вартість овоча зросла на 40% за тиждень. Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
До цього суттєвого зростання вартості цієї продукції не фіксувалося майже рік - з середини травня 2025 року. Аналітики EastFruit пов’язують нинішню ситуацію на ринку з сезонним виснаженням запасів продукції в місцевих господарствах і зростанням закупівельної активності з боку оптових компаній.
Згідно з даними моніторингу, фермери готові відвантажувати продукцію не дешевше за 4-9 грн/кг ($0,09-0,20/кг). В середньому це на 40% дорожче, ніж було наприкінці минулого робочого тижня.
Попри різкий стрибок ціни, цибуля в Україні все ще залишається значно дешевшою, ніж торік. Різниця складає близько 68% порівняно з аналогічним періодом минулого року.
Більшість господарств уже розпродали свої запаси. Оператори ринку, які ще мають у сховищах якісну продукцію, очікують на подальше зростання цін. За оцінками експертів, тенденція до зростання збережеться до моменту, поки на ринок не почне масово надходити цибуля нового врожаю.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук розповів, що у травні на українському продовольчому ринку очікується змішана цінова динаміка через вплив геополітики, енергоресурсів і сезонних змін. Водночас поява українських тепличних та польових овочів уже почала знижувати ціни, і ця тенденція посилиться впродовж місяця.
Найбільше здешевлення прогнозують для овочів і яєць. Через збільшення пропозиції їхня вартість може знизитися на 7–10%. М’ясо суттєво не подорожчає, можливі лише незначні коливання до 2–3% у періоди свят.
Натомість молочна продукція може тимчасово зрости в ціні до 5%, але з початком літнього сезону знову подешевшає.
За його словами, складніша ситуація з фруктами. Полуниця дешевшає завдяки імпорту та врожаю, а от кісточкові культури через весняні заморозки можуть подорожчати на 30-50% через втрату частини врожаю.
Як повідомляв Главред, в Україні стартував сезон продажу полуниці і ціни на ягоду помітно знизилися. У середньому полуниця подешевшала приблизно на 41% у порівнянні з березнем.
Також в Україні ціни на картоплю наразі значно нижчі, ніж торік. Вона коштує 5–11 грн/кг проти 13–23 грн/кг у 2025 році. Причиною зниження є великі обсяги врожаю та дрібні бульби через посуху.
Крім цього, за останні дні ціни на огірки впали майже на 40%. Наразі огірки в господарствах реалізуються по 50–90 грн/кг. Причиною здешевлення називають надлишок пропозиції на ринку при слабкому попиті.
Читайте також:
EastFruit- це провідна міжнародна інформаційно-аналітична платформа бізнесу овочів і фруктів в країнах Східної Європи, Центральної Азії та Кавказу, з трьома мовними версіями новин та аналітики (Англійська, Українська, Російська) і аудиторією близько 100 тисяч читачів на місяць.