У багатьох сімей на Новий рік 2022 на святковому столі будуть бутерброди з червоною ікрою. Зараз українцям масово продають фальсифікат. Один з показників, за яким можна визначити справжню червону ікру - це її ціна.
Голова правління асоціації Споживча довіра Олена Куликова розповіла виданню Obozrevatel, що якісна червона ікра горбуші не може коштувати дешевше, ніж 160 грн за баночку вагою 80 г, або 2000 грн за кілограм. Якщо купувати цей продукт за дешевшою ціною, то ікра може виявитися підробкою.
"При покупці ікри орієнтуємося на ціну, не женемося за дешевизною", – підкреслила експерт.
За її словами, червону ікру умовно можна розділити на два класи:
Різниця в ціні між найдешевшою та найдорожчою ікрою може становити близько 1000 грн.
Так, якісна Ікра форелі обійдеться в 1400 грн/кг, або в 112 грн за 80-грамову баночку. горбуші - в 2000 грн/кг (160 грн за баночку), а нерки – в 2500 грн/кг (200 грн за баночку).
"Якщо ікра коштує в цих межах, то, за великим рахунком, це нормально. Дуже дешеву не варто купувати", - сказала Куликова.
Вона додала, що важливо звертати увагу і на термін придатності ікри, враховуючи періоди нересту лососевих риб.
"Нерест лососевих відбувається з липня по вересень, і якщо на баночці стоїть дата виробництва в межах цього періоду, ми розуміємо, що ікра свіжа", – пояснила Куликова.
Ікра, виготовлена із замороженої сировини, також може бути якісною.
"Є маса підприємств, які виловлюють рибу та одразу її заморожують, а потім з неї роблять ікру", – повідомила експерт.
Куликова порадила не купувати ікру, до складу якої входить консервант уротропін.
Читати такожУ скільки обійдеться українцям новорічний стіл 2022 - бюджетний та з делікатесами
Раніше Главред писав, як визначити справжню червону ікру та не купити підробку. Експерти радили купувати ікру у великих магазинах, щоби в разі чого поганий товар можна було повернути й написати скаргу.
Вам також може бути цікаво: