Часник - незамінний інгредієнт на кухні. Він універсальний і надає чудового смаку соусам, м'ясу, овочам тощо. Часник можна зберігати у вигляді цибулин або цілих головок, у зубчиках або очищеним.
Однак важливо зберігати його в такому місці, де він не проросте, не засохне і не стане гірким.
Ніколи не кладіть свіжий часник у холодильник на довгий час, оскільки він почне проростати. Ви все одно зможете його з'їсти, але він стане гірким і менш смачним, пише Sante+.
Свіжий часник найкраще зберігається в сухому і темному місці. Не кладіть часник у ящик, поставте його в провітрюване місце. Не кладіть його в алюмінієву фольгу - паперові пакети набагато кращі.
Якщо ви любите чистити часник і зберігати його в такому вигляді, запам'ятайте одне правило: герметична упаковка - це головне. Зберігайте очищений часник у холодильнику до тижня.
Гарна порада - замаринувати часник в оливковій олії. Виходить ароматна олія, яку згодом можна використовувати для смаження.
Щоб зубчики часнику зберегли всі свої корисні властивості, важливо правильно їх зберігати. Заморожування - хороший спосіб зробити це, щоб не втратити всі його корисні властивості.
Заморожувати часник на зиму - хороша практика. Його можна додавати в різні страви. Якщо часник правильно зберігати, він буде таким же ароматним і корисним, як і свіжий.
Також корисно заморозити надлишки часнику. Очистіть і розділіть усі зубчики часнику, потім рівномірно розкладіть їх на деку, застеленому пергаментом для випічки. Накрийте деко алюмінієвою фольгою і заморозьте на ніч.
Ви також можете заморозити подрібнені зубчики часнику. Щоб їх було легше використовувати надалі, заморозьте їх у формах для кубиків льоду.
Вам може бути цікаво: