Буряк є незамінним на кожній кухні, адже він є головним складовим елементом найпопулярнішої національної страви України – борщу. Також цей коренеплід додають до багатьох салатів та закусок.
Радимо також прочитати матеріал: Відшукати горобця за 7 секунд зможуть лише люди із "зором яструба": складна загадка
Цей овоч можна готувати багатьма різними способами – варити, тушкувати, фарширувати тощо. Крім цього, з нього навіть можна приготувати оладки та котлети.
Буряк є непримхливою рослиною, тому вирощувати його у себе вдома нескладно. Для цього коренеплода не потрібні особливі умови. Але все-таки є кілька правил, яких варто дотримуватися. Зокрема, важливо знати, що можна посадити поряд з буряком.
Знання того, що не любить буряк "бачити" біля себе, допоможе покращити ріст цієї рослини і збільшити кількість урожаю.
Отже, давайте розберемося, які є хороші та погані сусіди буряків.
Хорошими сусідами для буряків є:
А от щодо того, чи можна садити поряд моркву та буряк, тривають суперечки. Загалом ці дві рослини нормально можуть рости поряд, але вони однаковим чином споживають поживні речовини з ґрунту й однаково його спустошують. Тому можна чи не можна їх садити поруч – це спірне питання.
Поганими сусідами для буряків є:
Мангольд або буряк листовий – дволітня городня культура. Поширений у середніх та південних широтах Європи.
Листя мангольда має червоне, зелене чи жовте забарвлення, зумовлене наявністю пігментів класу беталаїнів. Черешки грубі, соковиті, листки великі. Має велику схожість до столового буряку, що зумовлено його спорідненістю з ним. Корінь має дерев'янистий, невеликий.
Продуктивна цінність рослини – це листки і черешки. Листки їдять сирими (в салатах) та відвареними, використовують для приготування голубців та перших страв. З листя готують борщі, супи, салати, вінегрети, холодники, бутерброди. Черешки відварюють у підсоленій воді і обсмажують з олією і сухарями; тушкують, маринують, засолюють (як цвітну капусту). Листя квасять окремо або разом з капустою, пише Вікіпедія.
Вас також може зацікавити: