Кіш з куркою і грибами - одна з найпростіших страв пирога, який можна приготувати за пів години. Він досить калорійний, але відмінно підійде в якості додатку до першої страви.
Можливо, вам буде цікаво: Від такої закуски неможливо набрати вагу: рецепт дивовижного рулету з тунцем та крем-сиром.
Для тіста:
Для начинки:
Для заливки:
Приготування: Готуємо тісто. Просійте борошно в миску і переконайтеся, що масло охолоджене. Заздалегідь розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте масло невеликими кубиками і додайте його в миску з борошном. Використовуйте ніж або руки, щоб подрібнити масло і змішати його з борошном до дрібної крихти. Можна також натерти холодне масло на тертці, постійно вмочуючи його в борошно. Потім введіть яйце і замішайте тісто. Не замішуйте його занадто довго, щоб уникнути жорсткого тіста.
Тісто має бути гладким, еластичним і м'яким. Розкладіть його в жароміцній формі, діаметром 24 см і руками розподіліть по ній, створюючи бортики. Проколіть всю поверхню тіста виделкою, щоб запобігти його надуванню під час випікання. Випікайте корж в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 10 хвилин, поки він не стане золотистим. Потім вийміть форму і дайте коржу охолонути.
Готуємо начинку. Курку дрібно нарізати і поставити смажити на сковороду, коли вона стане золотистого кольору, відправте до м'яса дрібно порізані гриби. Додайте пару ложок кип'яченої води і посоліть. Протушкуйте на слабкому вогні, поки не випарується рідина. Вимкніть вогонь і дайте начинці охолонути.
Готуємо заливку. В окрему місткість вилити вершки і яйце, добре збити, сир натерти на тертці.
У підсушене тісто викласти курку з грибами і рівномірно розрівняти. Залийте масу заливкою, а зверху посипте сиром. Випікайте кіш при 180° близько 30 хвилин.
Дивіться, як приготувати кіш з куркою і грибами з пісочного тіста:
@beganskaiainna Мій перший кіш з грибами і куркою!!! Як це смачно і стильно! І чому я його раніше не готувала???!!!! Для тесту я взяла готове листкове бездріжджове. Розподілила за формою, сформувавши бортики. Потрібно його проколоти виделкою по всій поверхні, щоб тісто не здулося. Начинка:- обсмажене куряче філе з улюбленими спеціями - обсмажені свіжі печериці для заливки: - 2 яйця - 200 гр вершків-100 гр сиру випікати киш при 180° в районі 30 хвилин! Обалденное блюдо!!!! # Кіш# кишскурицейгрибами♬ оригінальний звук-Інна
Читайте також: