Смачний і давно забутий рецепт з СРСР, який завжди був в радянській їдальні. Унікальні пиріжки з начинкою захоплюють всіх.
Готувати забутий радянський рецепт пиріжків з картоплею дуже просто. Продукти завжди знайдуться у вашому холодильнику.
Трохи часу і ви поринете у смак справжньої радянської випічки, яку обожнювали наші бабусі і дідусі.
Вам потрібно:
У глибоку миску влити 200 мл кефіру, бажано не сильно холодного.
У кефір додати соду, сіль і швидко все перемішати.
Натерти сир на крупній тертці, висипати відразу в кефір, і знову все перемішати.
Просіваємо борошно відразу до кефіру з сиром.
Замішуємо щільне тісто на пиріжки.
Поки тісто відпочиває, чистимо і нарізаємо картоплю.
Відварити картоплю в підсоленій воді 12 хвилин.
Цибулю почистити, порізати невеликими кубиками.
Нагріти сковороду, влити олію і обсмажити цибулю.
Смажити цибулю на середньому вогні до появи золотистої скоринки.
Стіл присипати борошном, перекласти тісто і розділити на 10 рівних частин.
Дивіться докладний рецепт, як готувати пиріжки з радянської їдальні:
З відвареної картоплі зробити пюре, змішати зі смаженою цибулею.
Кожен шматочок тіста трохи розкачати, зробити форму човники і перекласти 1 столову ложку начинки з картоплі.
Щільно защепіть края і рукою приплюснути пиріжок.
Розігріти сковороду з товстим дном, влити олію.
Перекласти смачні радянські пиріжки на сковороду та обсмажувати з двох сторін.
Дивіться відео про те, як готувати смачні відривні пиріжки:
Читайте також: