Яблучні млинці - це ідеальний варіант швидкого домашнього сніданку, який не потребує складних інгредієнтів. Вони виходять ніжними, ароматними й водночас поживними. Подавати їх можна як у класичному варіанті з йогуртом чи сметаною, так і з кисломолочним сиром, щоб зробити страву більш ситною.
Рецептом поділилася лікарка‑дієтологиня та нутриціологиня Вікторія Радісна, у своєму Instagram.
Спершу яблука слід натерти на великій терці та ретельно відтиснути зайву рідину - це важливий етап, адже надто вологе тісто ускладнить приготування. Далі до яблук додайте яйце, йогурт або сметану, борошно та спеції, після чого масу добре перемішайте.
Сковорідку потрібно розігріти й викладати тісто ложкою невеликими порціями. Млинці рекомендуємо готувати на середньому вогні під кришкою, щоб яблука всередині стали м’якими. Коли один бік підрум’яниться, їх треба обережно перевернути і довести до готовності.
Яблучні млинці готуються трохи довше, ніж класичні тонкі, адже шматочки яблук мають добре пропектися. Тому не варто поспішати знімати їх одразу після появи золотистої скоринки. Краще дати кілька хвилин на повільне приготування під кришкою - так вони залишаться ніжними всередині й рум’яними зовні.
Найкраще подавати млинці теплими. Кілька ложок йогурту чи сметани збалансують солодкість яблук і кориці, а кисломолочний сир зробить страву більш поживною. Додатково можна прикрасити млинці свіжими шматочками яблука або посипати дрібкою кориці.
Дивіться відео з рецептом млинців з яблуками:
Читайте також:
viktoria_radostnaya - Instagram-блог лікарки-дієтологині та ендокринологині Вікторії Радісної, яка понад сім років практикує у сфері нутриціології. На сторінці вона ділиться порадами щодо здорового харчування, проводить марафони схуднення, пропонує індивідуальні програми, презентує власні книги та співпрацює з брендами. Профіль має близько 200 тисяч підписників і є частиною її освітньої діяльності, спрямованої на популяризацію збалансованого способу життя та усвідомленого ставлення до їжі.