У кожної господині точно є свій секретний рецепт приготування смачного борщу, а Главред пропонує спробувати приготувати цю першу страву за абсолютно новим рецептом. Вишня і качка зроблять борщ дуже апетитним і з цікавим смаком.
Вам може бути цікаво: Усе просто до неможливого: неймовірні гарячі бутерброди, які зметуть зі столу
Інгредієнти на 5 л:
Качку розділіть на частини, почистіть одну моркву й одну цибулину, розріжте овочі навпіл.
Відправте качку та овочі на деко і запікайте в духовці за температури 200 градусів 20-30 хвилин.
Викладіть м'ясо та овочі в каструлю, додайте спеції за смаком, залийте водою і варіть бульйон мінімум дві години.
Усі овочі почистіть, цибулю та картоплю наріжте на кубики, моркву та буряк натріть на тертці, капусту нашаткуйте.
Для піджарки обсмажте на олії цибулю і моркву, додайте буряк, потім всипте 2 столові ложки цукру і тримайте на вогні п'ять хвилин.
Влийте в піджарку оцет (2 ст. л.), потім додайте томатну пасту і потримайте ще трохи на вогні та всипте вишні, влийте трохи води і тушкуйте хвилин п'ять.
Процідіть бульйон, додайте картоплю і варіть 10 хвилин. Тепер додайте капусту, піджарку, сіль за смаком. Можна ще додати часник.
Проваріть усе і готово. Приємного апетиту!!!
Дивіться відео, як готувати борщ із качкою та вишнею:
valya__saenko - шеф-кухар, популярний український кулінарний блогер у соцмережі Instagram. Авторка блогу регулярно публікує цікаві рецепти вишуканих страв. На valya__saenko підписані понад 60 тисяч користувачів соцмережі Instagram.
Вас може зацікавити: