Замість традиційних страв: святкове гаряче на великодній стіл

Неймовірно смачна страва на святковий стіл і не тільки.

Язик за цим рецептом буквально тане в роті, а готувати його простіше простого. Відмінний варіант гарячої страви на великодній стіл, від якого всі будуть у захваті.

До речі, вершки беріть тільки жирні, щоб вони не згорнулися від високої температури, повідомляє Главред із посиланням на olga_riabenko.

Язик у вершках - рецепт

Інгредієнти:

• Язик яловичий (або свинячий) - 1 шт;
• Морква - 2 шт;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт;
• Стебло селери - 2 шт;
• Лист лавровий - 2 шт;
• Сіль - 1 ст. л.;
• Вершки (33%) - 100 мл;
• Гірчиця в зернах - 2 ст. л.;
• Сир твердий - 70 г;
• Часник - 2 зубчики;
• Горіхи волоські - 50 г;
• Сіль, перець - за смаком

Язик промийте, залийте холодною водою, додайте сіль, лавровий лист, моркву, селеру та цибулю.

Варіть приблизно 3 години яловичий, а свинячий 1,5 години.

Відварений язик відправте в холодну воду і зніміть шкірку.

Наріжте язик на скибочки і викладіть у форму для запікання.

В окремій мисці змішайте вершки, гірчицю, сир, сіль і перець. Залийте язик і посипте подрібненими горіхами.

Запікайте за температури 200 градусів 20 хвилин.

Смачного!

Дивіться відео, як готувати язик у вершках:

Вас може зацікавити:

• Домашня піца за 15 хвилин: бомбічний рецепт з одним секретом
• Справжній шедевр зі звичайних яєць - рецепт сніданку за 15 хвилин
• Прикрасить ваш стіл: печінковий торт із секретним інгредієнтом за новим рецептом