Третій тиждень Великого посту: календар харчування і рецепти

Розповімо, як правильно харчуватися у третій тиждень Великого посту, та зібрали найсмачніші пісні рецепти.

29 березня починається третій тиждень Великого посту.

На третьому тижні православного Великого посту зберігаються основні правила тих, хто поститься.

Виключаються м'ясо, молоко, яйця (продукти тваринного походження). Їсти в Великий піст можна тільки раз в день ввечері. По суботах і неділях дозволяється вживання їжі два рази в день, в обід і ввечері.

Главред розповість, як правильно харчуватися під час Великого посту і зібрав смачні пісні рецепти.

Основні продукти меню на Великий піст

• Хліб чорний, злакові хлібці
• Крупи (вівсяна, гречана, рисова, кукурудзяна, пшенична, ячна)
• Солоні і мариновані овочі, варення з ягід і фруктів
• Гриби різного приготування
• Бобові (квасоля, сочевиця, горох)
• Сухофрукти, горіхи, мед
• Овочі по сезону (картопля, буряк, морква, цибуля, капуста, редька та ін.)
• Фрукти по сезону (яблука, банани, гранат, апельсини та ін.)

Рибу дозволено вживати два рази за Великий піст. У свято Благовіщення Пресвятої Богородиці і Вербну неділю.

Як чергувати страви в третій тиждень Великого посту-2021: харчування по днях

• 29 березня — сухоїдіння
• 30 березня — гаряча їжа без масла
• 31 березня — сухоїдіння
• 1 квітня — гаряча їжа без масла
• 2 квітня — сухоїдіння
• 3 квітня — гаряча їжа з маслом
• 4 квітня — гаряча їжа з маслом і вино

Пісні рецепти на Великий піст 2021

Гречана каша з цибулею і морквою

Вам потрібно:

• Вода - 400 мл
• Гречана крупа - 200 г
• Цибулина - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Соняшникова олія - 3 ст. л.
• Сіль - 1/2 ч. л.

Щоб приготувати гречану кашу з цибулею і морквою, нам треба відміряти 200 грам гречаної крупи.

Розігріти на сковороді 3 столові ложки соняшникової олії, цибулину дрібно нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці. Обсмажити цибулю з морквою, помішуючи 2-3 хвилини.

Додати гречку перемішати, щоб гречка наситилася маслом. Додати 1/2 чайної ложки солі.

Влити 400 мілілітрів води і готувати на середньому вогні 15-20 хвилин, без кришки.

Закрити кришкою і залишити на 15 хвилин пісну гречану кашу.

Зрази з грибами

Вам потрібно:

• Картопля — 100 г
• Гриби свіжі - 70 г
• Цибуля ріпчаста - 30 г
• Борошно - 20 г
• Олія соняшникова - за смаком
• Сіль - за смаком

Картопля відварюємо в мундирах, охолоджуємо, очищаємо від шкірки і розминаємо, щоб вийшло пюре.

Гриби і цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до рум'яної скоринки.

У картопляне пюре додаємо борошно, сіль і добре перемішуємо.

Беремо невеликі порції картопляного тіста, формуємо з них коржі, на середину кожного коржа викладаємо грибну начинку, защипуємо краю і надаємо форму.

На сковороді розігріваємо рослинне масло, викладаємо в масло картопляні пиріжки і обсмажуємо з різних сторін до рум'яної скоринки.

Квасоля тушкована з овочами

Вам потрібно:

• Квасоля біла — (варена) - 50 г
• Квасоля червона — (варена) - 50 г
• Цибуля ріпчаста - 20 г
• Морква - 20 г
• Цукіні - 20 г
• Печериці - 20 г
• Соус томатний - 10 г
• Часник - 2 г
• Сіль - за смаком
• Масло рослинне - за смаком
• Перець зелений стручковий (гострий) — 1 г

Цибулю нарізаємо соломкою, гриби, моркву і цукіні — невеликими скибочками.

У сковороді розігріваємо рослинне масло і обсмажуємо в ньому цибулю. Коли він придбає золотистий відтінок, додаємо до нього гриби.

Обсмажуємо хвилину і додаємо моркву і цукіні. Смажимо 3-4 хвилини і додаємо квасолю.

Додаємо томатну пасту і прянощі. Готуємо до м'якості овочів.