Ковбасу не обов'язково купувати, її можна легко приготувати вдома за простим рецептом і не переживати, що ж всередині. У вас вийде шикарна рублена ковбаса, яку легко можна подавати і на великодній стіл.
До речі, перед подачею дайте ковбасі добре охолонути, щоб її було легко нарізати, повідомляє Главред з посиланням на daria.cooks.it.
Інгредієнти (на 1 кг):
Вирізку наріжте кубиками, а шию соломкою.
Додайте до м'яса спеції і сіль, добре перемішайте і залиште в холодильнику на 2 доби, щоб м'ясо промаринувалося.
Замочіть колагенову оболонку в підсоленій воді на 15 хвилин.
До м'яса влийте вершки, все добре перемішайте і сформуйте ковбасу.
Готуйте в духовці 3,5-4 години при температурі 80 градусів.
Смачного!
Дивіться відео, як готувати домашню ковбасу:
Вас може зацікавити:
daria.cooks.it - популярний український кулінарний блогер у соцмережі Instagram. Автор блогу регулярно публікує цікаві рецепти вишуканих страв. На daria.cooks.it підписані понад 86 тисяч користувачів соцмережі Instagram.