Влітку господині часто готують фаршировані перці. Але з'ясувалося, що є ще один сезонний овоч, який можна смачно приготувати з м'ясною начинкою. Мова йде про кабачки.
Главред дізнався, що український кулінарний блогер Валера в Instagram поділився рецептом дуже смачних і соковитих фаршированих кабачків, які він ще називає "Пеньочками".
Інгредієнти:
Кабачки нарізаємо на великі шматки і вибираємо з них ложкою м'якоть так, щоб залишалося дно. Далі нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо на змащеній олією сковорідці. Додаємо до цибулі м'якоть кабачків і натерту моркву.
Обсмажуємо овочі приблизно 7-10 хвилин, охолоджуємо їх і змішуємо з фаршем та спеціями. Начиняємо кабачки і викладаємо у форму для випікання. Далі заливаємо їх заправкою зі сметани, томатної пасти, води і дрібки солі.
Випікаємо кабачки у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин. Перед подачею страву можна прикрасити зеленню.
Смачного!
Дивіться відео з рецептом:
Вас може зацікавити:
valera_zna - кулінарний напарник та колега відомого українського шеф-кухаря Євгена Клопотенка, який бере участь у його експедиціях Україною, знімається в кулінарних відео та дегустує страви. В Instagram за сторінкою Валери стежать більше 9 тисяч підписників.