Господині в останній місяць літа намагаються якомога більше приготувати смачних закруток на зиму, щоб балувати сім'ю різними частуваннями.
Одним з найпопулярніших страв є солоні огірочки.
Щоб огірки завжди були хрусткими та ніколи не зіпсувалися, досвідчені господині додають в банки листя вишні, смородини та коріння хрону.
Якщо ваші огірки стали м'якими, не поспішайте їх викидати. З таких огірків можна приготувати смачний салат, розсольник або дивовижний соус.
Часто молоді господині задаються питанням, чи можна їсти огірки, якщо вони стали в білому нальоті, а розсіл несподівано став мутним. З таких огірків можна сміливо готувати страви та подавати до столу.
Вам потрібно:
Кріп, хрін, горошок та листя смородини та вишнті добре помити та викласти на дно чистої 3 літрової банки.
Вимити огірки, попки можна не відрізати.
Добре висушити огірки та щільно укласти в банку.
Приготувати розсіл та залити огірки.
Можна додати пару лаврових листочків.
Банку щільно закрити кришкою та залишити на 1,5 тижні, періодично доливати воду.
Хрусткі огірки готові до закрутки на зиму.
Читайте також: