Є багато рецептів салату "Мімоза", але не з кожним він виходить таким смачним як у дитинстві.
Однак Главред дізнався, що українська кулінарна блогерка Христина у TikTok поділилася своїм рецептом "Мімози", яка точно вразить смаком.
Вас може зацікавити: абсолютно новий рецепт дерунів з цвітної капусти - готуються 15 хвилин.
Інгредієнти:
Для маринаду цибулі:
Овочі та яйця варимо та очищуємо. Цибулю дрібно нарізаємо і маринуємо 30 хвилин у суміші з солі, цукру, оцту та окропу. З сардин виймаємо хребет і розминаємо рибу виделкою.
Далі викладаємо шарами натерту картоплю, сардини, мариновану цибулю, натерту моркву, натерті плавлені сирки, подрібнені білки та жовтки яєць. Кожен шар змащуємо майонезом і за бажанням солимо та перчимо.
Ставимо салат у холодильник на 2-3 години, після чого можна куштувати.
Смачного!
Відео з рецептом салату "Мімоза" можна переглянути за посиланням.
Главред писав, що яйця будуть добре чиститися, якщо заздалегідь дістати їх з холодильника перед варінням і дати їм нагрітися до кімнатної температури. Далі треба покласти їх у каструлю з холодною водою та поставити на невеликий вогонь. Коли вода закипить - додати дрібку соди та розмішати.
Сода підвищує pH води, роблячи її більш лужною. У такому середовищі білок майже не прилипає до внутрішньої поверхні шкаралупи. У результаті яйця чистяться легко й акуратно - без втрати половини білка та без нервів. На смак і колір жовтка сода не впливає.
Інші новини:
foodblog_kristi - популярна українська кулінарна блогерка в соцмережі Instagram, яка ділиться своїми улюбленими перевіреними рецептами. На foodblog_kristi підписані понад 40 тисяч користувачів соцмережі.