Читайте в матеріалі:
Консервація огірків залишається однією з найпопулярніших літніх заготовок. Якщо додати до овочів моркву, цибулю та свіжу петрушку, можна отримати ароматний маринад і хрусткі огірки, які чудово зберігаються всю зиму. Главред розповість більш детально.
Як розповідають на YouTube-каналі «У гостях у Тані», рецепт не потребує складних маніпуляцій, а маринад виходить настільки смачним, що його випивають до останньої краплі.
Для цього рецепта підійдуть банки будь-якого об'єму - від 1 до 3 літрів. Перед використанням їх достатньо добре вимити із содою.
На дно кожної банки кладуть:
Після цього банки щільно заповнюють огірками.
Відео про те, як закрити огірки з морквою та цибулею, можна переглянути тут:
Для маринаду знадобляться:
Усі інгредієнти змішують, доводять до кипіння та одразу заливають гарячим маринадом підготовлені банки.
Банки встановлюють у каструлю з гарячою водою, попередньо застеливши дно тканиною або рушником.
Стерилізація триває приблизно 5–7 хвилин після закипання води. Головна ознака готовності - огірки змінюють колір із яскраво-зеленого на оливковий.
Після стерилізації банки одразу герметично закручують стерильними кришками, перевертають догори дном і вкутують теплою ковдрою до повного охолодження.
Такий спосіб допомагає забезпечити надійне зберігання консервації навіть за кімнатної температури, а огірки залишаються хрусткими, ароматними та дуже смачними.
Читайте також:
"У гостях у Тані" - український YouTube-канал, який веде жінка. Автор каналу розповідає про те, як правильно вирощувати овочі, фрукти та квіти, як правильно доглядати за ними, щоб вони росли здоровими та сильними. На канал підписані понад 57 тисяч користувачів.