Читайте в матеріалі:
Малосольні огірки - одна з найпопулярніших сезонних страв, яка чудово смакує з молодою картоплею, м'ясом або як самостійна закуска. Приготувати їх можна без зайвого клопоту, великої кількості посуду та тривалого очікування. Для цього знадобляться лише прості інгредієнти й звичайний поліетиленовий пакет, у якому огірки швидко просоляться та збережуть характерний хрускіт. Главред розповість більш детально.
Швидким і перевіреним рецептом поділилася кулінарна блогерка Лана на своєму YouTube-каналі «Lana & Company». Вона детально показала, як зробити закуску максимально ароматною, а також поділилася порадами, які допоможуть зберегти огірки хрусткими.
Підготуйте огірки
Огірки потрібно ретельно вимити та нарізати. Як зазначає авторка:
Для цього нам потрібні молоденькі огірочки, розрізані на чотири частини, а якщо вони великі - на вісім.
Змішайте інгредієнти
Нарізані огірки перекладіть у пакет. Для надійності Лана радить використовувати два пакети.
Відео про те, як приготувати малосольні огірки в пакеті, можна переглянути тут:
Додайте спеції
До огірків додайте сіль, цукор, подрібнений кріп разом із парасольками та подрібнений або пропущений через прес часник.
Добре перемішайте
Пакет щільно зав'яжіть, після чого ретельно струсіть і кілька разів перемніть його, щоб спеції рівномірно розподілилися, а огірки добре просолилися.
Залиште настоюватися
Спочатку залиште пакет на 2–3 години за кімнатної температури, а потім поставте в холодильник ще на кілька годин або, для кращого результату, на ніч.
Завдяки сухому способу засолювання у власному соку огірки виходять соковитими, ароматними та хрусткими. За словами авторки, вони чудово смакують із різними гарнірами та м'ясними стравами.
Читайте також:
Lana-Company - український YouTube-канал, присвячений домашній кулінарії та заготівлям. Тут публікують рецепти страв на кожен день, консервації, солінь, випічки, десертів і домашніх напоїв. Автор показує прості способи приготування зі звичайних інгредієнтів, покроково пояснюючи кожен етап, щоб рецепти легко можна було повторити вдома.