Легендарний рецепт великодньої паски — вийде у всіх

Рецепт чудової паски за перевіреним рецептом Дарії Цвек.

Пропонуємо рецепт паски, яка завжди виходить, адже рецепт перевірений роками багатьма господинями. Такою випічкою можна ділитися з друзями, адже у вас вийде ідеальна паска.

До речі, якщо верх починає сильно рум'янитися – накрийте фольгою, повідомляє Главред з посиланням на daria.cooks.it.

Пасхальна паска за рецептом Дарії Цвек

Інгредієнти:

• Борошно - 1000 г
• Молоко - 400/500 мл
• Жовтки - 10 шт.
• Дріжджі свіжі - 100 г
• Вершкове масло 82% - 200 г
• Цукор - 200-300 г
• Ізюм/курага/журавлина — 100-200 г
• Лікер або коньяк для заправки сухофруктів
• Сіль - 2 г (1/3 ч. л.)
• Цедра апельсина та лимона — за бажанням

Сухофрукти промийте і замочіть у лікері на 2 години або ж на ніч.

Висушіть їх і не забудьте обваляти в борошні перед додаванням у тісто.

Для опари в теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте ложку цукру і 3 ложки борошна, перемішайте і дайте підійти 20-23 хвилини.

У закваску додайте збиті жовтки з цукром, сіль і цедру.

Поступово всипте борошно і вимішайте тісто (15-20 хвилин).

Влийте розтоплене масло і вимішуйте ще 5 хвилин.

Додайте в тісто сухофрукти, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 1-1,5 години.

Наповніть форми тістом на 1/3 і дайте підійти ще годину.

Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте паски і зменшіть температуру до 180 градусів.

Випікайте 40-45 хвилин.

Смачного!

Дивіться відео, як готувати великодній пасхальний кулич:

Вас може зацікавити:

• Пару хвилин і готово: рецепт бюджетної закуски з лаваша
• Абсолютно новий рецепт торта «Бите скло» на Великдень 2026
• Рецепт глазурі на Великдень із 3 інгредієнтів: не тріскається і застигає за 10 хвилин