Лаваш і поруч не стоїть: рецепт смачного рулету з популярного овоча

Рулет зʼїдять за лічені хвилини.

Кабачки - досить популярний літній овоч серед українців. Хоч і сезон кабачків поступово закінчується, Главред рекомендує "застрибнути" у крайній вагон та приготувати неймовірно смачний рулет з цього овоча.

Простим рецептом кабачкового рулету поділилася кулінарний блогер @zhuravlina_cooking у Instagram.

Інгредієнти для кабачкової основи:

• кабачки - 3 шт. (800 г) + сіль - 1 ч.л;
• борошно - 5-6 ст.л;
• яйця - 3 шт;
• сіль - 1/2 ч.л;
• сметана - 1 ст.л. (з великою гіркою).

Для начинки вам знадобиться:

• плавлені сирки - 3 шт, або сулугуні сир - 180 г;
• майонез - 160 гр, можна сметану;
• часник - 4-5 зубчиків;
• помідори - 3 шт;
• кріп - невеликий пучок.

Спершу добре помийте кабачки та натріть овочі на крупній тертці, сюди ж додайте 1 чайну ложку солі. Залиште на 15 хвилин, щоб зайва рідина відділилася.

Далі слід добре відтиснути рідину з кабачків, додати яйця, борошно, сметану, сіль і все ретельно перемішати.

Після на деко розстеліть пергамент та змастіть його олією. на пергамент тонким шаром викладіть кабачкове тісто. Основу рулета помість у розігріту духову шафу.

Випікати потрібно приблизно 25 хвилин при температурі 200 °C. Після цього корж охолодіть до кімнатної температури.

Для начинки натріть плавлені сирки або сулугуні сир, додайте часник, майонез або майонез наполовину зі сметаною, кріп і все ретельно перемішайте.

Далі на готовий та охолоджений корж викладіть тонким шаром начинку, сюди ж наріжте помідори та все щільно заверніть.

Рулет потрібно обгорнути харчовою плівкою та помістити у холодильник мінімум на 1,5 - 3 години.

Смачного!

Як приготувати кабачковий рулет - дивіться відео:

Інші рецепти:

• Смакує як ресторанна страва: ідеальна закуска з простих інгредієнтів
• Фарширований перець по-новому: весь секрет у начинці
• Незвичайний сніданок із яєць, від якого всі будуть в захваті - швидко і смачно